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常吃无铝泡打粉对身体有害吗

发病时间:不清楚

常吃无铝泡打粉对身体有害吗

补充说明:常吃无铝泡打粉对身体有害吗

2021-08-10 22:18

泡打粉

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刘红 主治医师 中南大学附属湘雅三医院 三甲

擅长:擅长非药物减重,妊娠糖尿病,营养不良,炎症性肠病、肝病、慢性肾病及围移植期、围术期营养治疗。

提问

常吃无铝泡打粉一般对身体有伤害。由于泡打粉的主要成分都是化学物质,如果患者食用过多,在食用时会有少许残留,这些化学成分摄入太多会对人体造成伤害,所以不建议患者长期食用。非铝泡打粉的主要成分是碳酸钠和碳酸氢铵,是碱性物质,在接触水分后会产生氨气和二氧化碳,起到蓬松作用,但在发酵过程中,所含的化学成分都会反应挥发掉,不会被食物所含,但是建议患者不宜过量食用。

2021-12-20 11:30

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