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干萝卜苗的功效与作用
补充说明：干萝卜苗的功效与作用
2021-08-10 22:18
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李征 副主任医师 天津市第一中心医院 三甲
擅长：肥胖病减重，各种急慢性疾病导致的营养不良，肿瘤术前术后的营养治疗，孕产妇营养，妊娠糖尿病的饮食治疗，糖尿病、急慢性肾病的营养治疗
提问
干萝卜苗主要可以起到减肥、增强食欲、增强免疫力等作用。其能够帮助营养物质的吸收，萝卜苗中含有淀粉酶，可以分解食物中的淀粉。另外干萝卜苗中含有芥子油，可以促进胃肠蠕动。起到增加食欲、帮助消化的作用。同时可以增强身体的免疫能力，萝卜苗中含有丰富的维生素C以及微量元素。
2021-11-29 10:42
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淀粉酶(AMY或AMS)全称是1，4-α-D-葡聚糖水解酶，催化淀粉及糖原水解，生成葡萄糖、麦芽糖及含有α1，6-糖苷键支链的糊精。淀粉酶主要由胰腺和唾液腺分泌，肺、肝、甲状腺、脂肪等组织亦含有此酶。其测定主要为比色法和速率法。
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注意事项： (1)磺-淀粉比色法- ①血清和肝素抗凝血浆结果一致，而EDTA-Na2、草酸盐、枸橼酸盐、氟化钠可抑制AMS活性，使结果偏低。 ②酶活性显著升高，即测定管吸...
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