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白芝麻盐和黑芝麻盐的作用
补充说明：白芝麻盐和黑芝麻盐的作用
2021-08-10 22:17
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李征 副主任医师 天津市第一中心医院 三甲
擅长：肥胖病减重，各种急慢性疾病导致的营养不良，肿瘤术前术后的营养治疗，孕产妇营养，妊娠糖尿病的饮食治疗，糖尿病、急慢性肾病的营养治疗
提问
白芝麻盐和黑芝麻盐的作用一般有补充营养、润肠通便、抗衰老等。
1、补充营养
白芝麻盐和黑芝麻盐都是由白芝麻、黑芝麻加工制作而成，每100克黑芝麻含有26.8克蛋白质、4.8克碳水化合物、4.91毫克维生素E、231毫克钾等。每100克白芝麻含有26.8克蛋白质、4.8克碳水化合物、4.91毫克维生素E、231毫克钾等。所以适当吃些白芝麻盐和黑芝麻盐可以为身体补充营养，能够维持身体各组织器官的正常生理功能。
2、润肠通便
黑芝麻盐和白芝麻盐都含有丰富的油脂，能够起到润滑肠道的作用，适当食用能够促进大便排出，有助于预防便秘。
3、抗衰老
白芝麻盐和黑芝麻盐中含有丰富的维生素E，具有很强的抗氧化性，能够帮助清除体内的自由基，减少自由基对皮肤的损伤，还能够促进身体的新陈代谢，有助于减少色素沉着，从而起到抗衰老的作用。
除此之外，还具有改善睡眠的作用。虽然白芝麻盐和黑芝麻盐有较多的好处，但患者在食用时也要注意适量，以免因食用过量而增加胃肠负担，引起腹胀、腹痛等不适症状。若患者食用后出现不适症状，建议及时就医治疗。
2022-02-10 14:12
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维生素E(vitaminE)是生育酚(tocopherol，T)与三烯生育酚(Tocotrienol，T-3)的总称，是脂溶性维生素。为细胞膜上的重要组成成分。亦是细胞膜上的主要抗氧化剂。维生素E广泛存在于动植物食品中，动物性食品以da型为主，植物油的维生素E含量较多，与亚油酸等多烯脂肪酸含量相平行。维生素E为多烯脂肪酸的抗氧化剂，在细胞膜上与膜磷脂的多价不饱和脂肪酸(pol-yunsaturated fatty acid，PUFA)结合成复合物而稳定膜的结构，防止生物膜上PUFA和细胞中含硫基的酶受氧化剂的损害。当维生素E缺乏时红细胞膜上的PUFA易发生过氧化反应，使红细胞膜受损而产生溶血。
