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椰子肉炖鸡的功效与副作用
补充说明：椰子肉炖鸡的功效与副作用
2021-08-09 22:17
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精选回答(1)
周燕 副主任护师 郑州市第二人民医院
擅长：体重管理，孕婴营养，慢性病管理，肠内营养支持。
提问
椰子肉炖鸡一般具有补虚强壮、促进生殖、促进骨骼发育的功效，一般没有明显副作用。椰子性平、味甘，入胃脾大肠经，其果肉具有补虚强身、益气祛风的功效，因此适合身体虚弱的人。因为椰子鸡汤富含维生素E，维生素E可以促进性激素的分泌，提高身体的生育能力，可以避免流产，因此椰子炖鸡对男性和女性都有很好的滋补作用。椰子鸡汤富含镁，镁在骨骼中的作用仅次于钙和磷，能促进骨骼发育。
2021-10-12 14:28
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维生素E(vitaminE)是生育酚(tocopherol，T)与三烯生育酚(Tocotrienol，T-3)的总称，是脂溶性维生素。为细胞膜上的重要组成成分。亦是细胞膜上的主要抗氧化剂。维生素E广泛存在于动植物食品中，动物性食品以da型为主，植物油的维生素E含量较多，与亚油酸等多烯脂肪酸含量相平行。维生素E为多烯脂肪酸的抗氧化剂，在细胞膜上与膜磷脂的多价不饱和脂肪酸(pol-yunsaturated fatty acid，PUFA)结合成复合物而稳定膜的结构，防止生物膜上PUFA和细胞中含硫基的酶受氧化剂的损害。当维生素E缺乏时红细胞膜上的PUFA易发生过氧化反应，使红细胞膜受损而产生溶血。
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