发病时间：不清楚
西兰花长了黄花还能吃吗
补充说明：西兰花长了黄花还能吃吗
2021-08-10 22:17
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精选回答(1)
李征 副主任医师 天津市第一中心医院 三甲
擅长：肥胖病减重，各种急慢性疾病导致的营养不良，肿瘤术前术后的营养治疗，孕产妇营养，妊娠糖尿病的饮食治疗，糖尿病、急慢性肾病的营养治疗
提问
西兰花长了黄花一般是能吃的，但是如果出现变质的情况，是不可以吃的，以免对身体造成影响。
1、可以吃
西兰花中含有丰富的维生素、胡萝卜素、碳水化合物、铁、锌、硒等营养成分，适当吃了之后，可以补充机体所需要的营养物质，同时还可以促进肠胃蠕动，帮助食物消化，能够有效预防便秘。通常情况下西兰花是不会出现长黄花的现象的，如果在运输过程中受到挤压，可能会导致西兰花出现变质的情况，此时可能会出现黄花的情况，此时的西兰花不能吃，吃了以后可能会对胃肠道造成刺激，使患者出现腹痛、腹泻等症状，影响身体健康。
2、不可以吃
如果西兰花出现长黄花的情况，并且伴有异味、质地软烂等情况，可能是已经变质，通常是不可以吃的。吃了变质的西兰花以后，可能会刺激胃肠道黏膜，导致胃肠道功能紊乱，从而出现腹泻、腹痛等症状，严重者还可能会出现食物中毒的情况，不利于身体健康。
在日常生活中，建议机体保证营养均衡，养成良好的饮食习惯，避免暴饮暴食。同时要注意饮食卫生，饭前便后勤洗手，有助于减少疾病的发生。
2022-06-21 15:28
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医生回答(1)
闵样水 主治医师 三甲
擅长：全科
提问
西兰花黄了还可以食用。提议生活中要吃新鲜的菌类类，少吃变黄的菌类。 变黄的西兰花是可以再用来食用的。变化的西兰花其中不可能有毒性的物质，关键是其中的营养成分不同。西兰花变的原因关键是，在家里放置的时候太长，并且没有受到比较好的光照，叶绿素中的离子会大量的流失，造成西兰花中缺少叶绿素的分解，因而才会出现发黄的状况出现。
2021-08-11 05:15
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维生素又名维他命，通俗来讲，即维持生命的物质，是维持人体生命活动必须的一类有机物质，也是保持人体健康的重要活性物质。维生素在体内的含量很少，但不可或缺。
