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芫荽籽在调味中的作用
补充说明：芫荽籽在调味中的作用
2021-08-09 22:18
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周燕 副主任护师 郑州市第二人民医院
擅长：体重管理，孕婴营养，慢性病管理，肠内营养支持。
提问
芫荽籽在调味中的作用是具有散寒，透疹，开胃等功效。它是烹饪的理想香料之一，也是制作咖喱的原料之一。香菜籽含有挥发油、苹果酸、钾盐、有机酸钙盐、脂肪、蛋白质、维生素和含氮物质。芫荽籽含有大量的挥发油和微量元素，可以促进胃肠道消化液的分泌，还可以加快胃肠道的蠕动功能，可以有效的减轻食积的症状。
2021-10-20 15:30
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维生素又名维他命，通俗来讲，即维持生命的物质，是维持人体生命活动必须的一类有机物质，也是保持人体健康的重要活性物质。维生素在体内的含量很少，但不可或缺。
