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午餐肉的功效与作用
补充说明：午餐肉的功效与作用
a******W 2021-08-10 22:18
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精选回答(1)
任正新 主治医师 河西学院附属张掖人民医院 三甲
擅长：擅长糖尿病、心血管系统疾病和临床常见病、多发病的诊断和治疗。对体检综合分析和健康指导有一定的经验。
提问
午餐肉具有补充蛋白质和能量、提供维生素B12和铁、改善贫血症状、促进新陈代谢、维持肌肉健康等功效与作用。但是，由于午餐肉属于加工食品，食用时应适量，并且对于午餐肉过敏者不宜食用。
1.补充蛋白质和能量
午餐肉中通常含有丰富的蛋白质、脂肪等营养物质，在人体内可被分解为氨基酸并转化为能量。适量食用可以满足身体对营养的需求，有助于维持正常的生理活动。
2.提供维生素B12和铁
由于午餐肉中含有一定的肉类成分，因此其具有提供维生素B12和铁的作用。适当摄入有利于预防贫血和其他相关疾病，对于需要增强体质或补血的人群有益。
3.改善贫血症状
因为午餐肉富含铁元素，而铁是合成血红蛋白的重要原料之一，所以能起到补铁的效果。对于缺铁性贫血患者而言，适当进食午餐肉可以帮助纠正贫血状态。
4.促进新陈代谢
午餐肉中的钠离子能够帮助调节体内的水分平衡，钾则有助于维持心脏和神经系统的正常功能。这些矿物质共同作用于细胞水平上，促进了新陈代谢过程。适当的钠、钾摄入量有助于提高机体代谢效率，但不宜过量以避免引发水肿或其他相关健康问题。
5.维持肌肉健康
午餐肉中的蛋白质有助于构建和修复肌肉组织，使其保持强壮有力。对于经常进行度运动或希望增加肌肉质量的人来说，合理食用午餐肉是一个不错的选择。
需要注意的是，午餐肉属于加工食品，其中可能添加了防腐剂和人工色素等添加剂，长期大量食用可能会增加患慢性病的风险。建议在享受美食的同时，注意控制摄入量并选择较为健康的食材制作。
2024-02-14 07:18
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维生素B12又称钴胺素。体内维生素B12的通常含量为2～5mg，大部分贮存于肝脏，约为体内总贮存量的80%，其余存在于肌肉、皮肤和骨组织，少量存在于肺、肾、脾。维生素B12最重要的功能在于它是骨髓造血所需的重要物质。
