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鸡胗皮的功效与作用及禁忌食用方法
补充说明：鸡胗皮的功效与作用及禁忌食用方法
a******W 2021-08-11 17:28
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精选回答(1)
任正新 主治医师 河西学院附属张掖人民医院 三甲
擅长：擅长糖尿病、心血管系统疾病和临床常见病、多发病的诊断和治疗。对体检综合分析和健康指导有一定的经验。
提问
鸡胗皮通常具有补充营养、促进消化、辅助保护血管、辅助改善缺铁性贫血的功效与作用，其食用方法一般为煎汤、泡酒、煮粥等。
1、补充营养
鸡胗皮中含有丰富的蛋白质、脂肪、维生素、铁、磷、钙等营养物质，适量食用可以为人体补充所需要的营养物质，有利于身体的健康。
2、促进消化
鸡胗皮中含有丰富的膳食纤维，可以促进胃肠道蠕动，有利于食物的消化与吸收，具有促进消化的功效。如果存在胃肠道蠕动功能较弱的患者，可以适量食用鸡胗皮，有利于改善消化不良的情况。
3、辅助保护血管
鸡胗皮中含有丰富的维生素C、维生素E等营养物质，适量食用可以促进体内血液循环，在一定程度上还可以达到辅助保护血管的作用。
4、辅助改善缺铁性贫血
鸡胗皮中含有丰富的铁元素，适量食用可以为身体补充所需要的铁元素，具有辅助改善缺铁性贫血的功效。
5、其他功效与作用
鸡胗皮还具有辅助明目的功效，对视力有一定的好处。需要注意的是，鸡胗皮属于食物，不具有治疗疾病的作用，如果患者出现不适症状，建议及时就医治疗。
此外，对鸡胗过敏的人群不宜食用，以免引起过敏反应，出现皮疹、瘙痒等不适症状。在日常生活中，患者要注意饮食健康，尽量吃清淡易消化的食物，但是避免吃辣椒等刺激性的食物，也不可以吃生冷寒凉类的食物。如果患者出现不适症状，建议及时就医治疗。
2021-08-11 17:32
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缺铁性贫血(irondeficiencyanemia, IDA)是由于体内缺少铁质而影响血红蛋白合成所引起的一种常见贫血。在红细胞的产生受到限制之前，体内的铁贮存已耗尽，此时称为缺铁。这种贫血特点是骨髓、肝、脾及其他组织中缺乏可染色铁，血清铁浓度和血清转铁蛋白饱和度均降低。典型病例贫血是属于小细胞低色素型。本病是贫血中常见类型，普遍存在于世界各地。缺铁性贫血的原因：一是铁的需要量增加而摄入不足，二是铁的吸收不良，三是失血过多等，均会影响血红蛋白和红细胞生存而发生贫血。
