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紫糯米需要泡多久
补充说明：紫糯米需要泡多久
2021-08-10 17:28
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刘红 主治医师 中南大学附属湘雅三医院 三甲
擅长：擅长非药物减重，妊娠糖尿病，营养不良，炎症性肠病、肝病、慢性肾病及围移植期、围术期营养治疗。
提问
紫糯米一般需要泡一夜让糯米吃饱水，这样糯米就变得松软。紫糯米本身属于大米的一种，颜色是紫色，而且非常软糯，所以叫补血米和长寿米。其营养价值仍然很丰富，里面含有大量的钙离子、铁离子。适当吃一些紫糯米，能有效提高血红蛋白的含量，改善缺铁性贫血。而紫糯米本身也是一种碱性食物，能起到平衡酸碱度的作用。注意糯米淀粉含量很高，不能多吃，而且糖尿病、高血脂、肥胖、肠道发炎、肾病、婴幼儿不宜食用。
2021-11-18 09:02
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缺铁性贫血(irondeficiencyanemia, IDA)是由于体内缺少铁质而影响血红蛋白合成所引起的一种常见贫血。在红细胞的产生受到限制之前，体内的铁贮存已耗尽，此时称为缺铁。这种贫血特点是骨髓、肝、脾及其他组织中缺乏可染色铁，血清铁浓度和血清转铁蛋白饱和度均降低。典型病例贫血是属于小细胞低色素型。本病是贫血中常见类型，普遍存在于世界各地。缺铁性贫血的原因：一是铁的需要量增加而摄入不足，二是铁的吸收不良，三是失血过多等，均会影响血红蛋白和红细胞生存而发生贫血。
