发病时间：不清楚
小蒜怎么腌制好吃
补充说明：小蒜怎么腌制好吃
2021-08-11 17:29
我要咨询
精选回答(1)
李征 副主任医师 天津市第一中心医院 三甲
擅长：肥胖病减重，各种急慢性疾病导致的营养不良，肿瘤术前术后的营养治疗，孕产妇营养，妊娠糖尿病的饮食治疗，糖尿病、急慢性肾病的营养治疗
提问
小蒜可以通过凉拌、腌制、泡酒等方法进行食用。
1、凉拌
将小蒜洗干净，切成小块，放入适量的酱油、生抽、蒜泥等腌制，凉拌可以保留大蒜的营养成分，增强食欲。
2、腌制
将小蒜洗干净，放入适量的食盐，腌制4-5天，小蒜的味道会变得清脆可口，有助于开胃。
3、泡酒
将小蒜切片，放入白酒中浸泡，泡酒后，小蒜的营养成分会溶解到酒中，可以增强食欲。
除此之外，还可以做成蒜泥、蒜饼等。但小蒜属于辛辣刺激性食物，胃肠功能较弱的人群不宜多吃，以免刺激胃肠，引起腹痛、腹泻等不适症状。
2022-07-22 10:07
举报医生回答(1)
林立让 主治医师 三甲
擅长：全科
提问
1. 蒜去皮洗净后控干水份。然后盖紧盖放在阴凉且能见到阳光的地方，或者半个月到一个月就行了。 小贴士 一、腌腊八蒜肯定要用紫皮蒜，白皮的蒜是不简单变绿的。 3. 加米醋至瓶口。 2. 取玻璃容器装34蒜出来。 二、容器肯定要无油无水，不要用塑料的容器腌。
2021-08-11 18:12
举报向医生提问
相关医院
