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蚕豆的功效与作用禁忌
补充说明：蚕豆的功效与作用禁忌
2021-08-11 17:28
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精选回答(1)
李征 副主任医师 天津市第一中心医院 三甲
擅长：肥胖病减重，各种急慢性疾病导致的营养不良，肿瘤术前术后的营养治疗，孕产妇营养，妊娠糖尿病的饮食治疗，糖尿病、急慢性肾病的营养治疗
提问
蚕豆的功效与作用主要包括补充营养、促进消化记忆辅助降血压，禁忌是过敏者禁用、消化不良者慎用等。蚕豆，是豆科植物蚕豆的种子，是生活中常见的食物。
1、功效与作用
蚕豆中含有丰富的蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素B1、维生素B2、烟酸、维生素C、钾、钙、铁等元素。其中，钾、钙含量非常高，能够有效维持人体酸碱平衡，促进身体的新陈代谢。而且蚕豆中还含有丰富的膳食纤维，能够促进胃肠道蠕动，从而起到促进消化的作用。另外，蚕豆中的膳食纤维能够吸收水分，增加粪便的体积，从而辅助降血压。
2、禁忌
如果患者对蚕豆过敏，则不建议食用，以免出现过敏反应，比如皮肤瘙痒、皮疹等，对身体造成一定的伤害。另外，消化不良者也不建议吃蚕豆，以免加重胃肠道负担，引起消化不良的症状，比如腹胀、腹痛等。
在日常生活中，建议患者平时需要注意饮食健康，不要吃油腻、辛辣的食物，比如炸鸡、辣椒等。平时可以多吃新鲜的蔬菜和水果，比如菠菜、苹果等，能够及时补充身体所需要的维生素。如果患者出现不适症状，建议及时前往医院就诊治疗。
2022-09-22 11:00
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医生回答(1)
李英光 主治医师 三甲
擅长：全科
提问
蚕豆是豆科野豌豆属动物的种子，是粮食、菌类，也是中药，具有以下几种功能:第一种，蚕豆中含有丰富的优质蛋白质，能够及时补充体内缺失的氨基酸，促进自己的免疫力增加；第二种，蚕豆中含有丰富的膳食纤维，能够有用的刺激胃肠道蠕动，减缓排便次数缩小；第三种，蚕豆中含有动物凝血素，可以抑制癌细胞的发展，具有良好的抗癌功能，因此且癌症病患多吃一些蚕豆可以帮助掌握病情。
2021-08-11 18:49
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完谷不化是中医术语，而西医称为消化不良，是一种临床症候群，由胃动力障碍所引起的疾病，也包括胃蠕动不好的胃轻瘫和食道反流病。消化不良主要分为功能性消化不良和器质性消化不良。功能性消化不良属中医的“脘痞”、“胃痛”、“嘈杂”等范畴，其病在胃，涉及肝脾等脏器，宜辨证施治，予以健脾和胃，疏肝理气，消食导滞等法治疗。
症状起因：引起消化不良的原因很多，包括胃和十二指肠部位的慢性炎症，使食管、胃、十二指肠的正常蠕动功能失调。患者的精神不愉快、长期闷闷不乐或突然受到猛烈的刺激等均可引起。胃轻瘫则是由糖尿病、原发性神经性厌食和胃切除术所致。老年人的消化功能减退，易受情绪影响，有时食物稍粗糙或生冷及食物过多过油腻时也可诱发。值得强调的是，一般在家中自我治疗的轻型消化不良，大都由于情绪不好、工作过于紧张、天寒受凉或多食不易消化食物所引起，仅有轻微的上腹不适、饱胀、烧心等症状。消化不良可由特发性、先天性、炎症性、传染性或胰腺疾病所致，也可继发于多种全身性疾病。如乳糜泻为麸质敏感性肠病，是原发性肠道吸收不良综合征。因小肠粘膜缺乏某种肽酶，不能把麸质代谢产物α麸蛋白彻底分解，而麸蛋白对小肠粘膜有强烈损害作用。进食的麸质在肠粘膜局部刺激lgA抗体产生，而且可与lgA形成抗原-抗体原复合物，沉积于肠粘膜，在补体参与下发生变态反应，引起肠粘膜损伤。吸收不良综合征包括热带性和非热带吸收不良综合征，及小儿乳糜泻。流行于热带地区的吸收不良综合征，以慢性脂肪泻、多种营养素缺乏，口炎、巨幼红细胞性贫血为特性，抗生素治疗有效;而小儿乳糜泻和非热带性吸收不良综合征病人，主要是不能耐麸质而引起吸收不良综合征。
就诊科室：消化、中医
