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风干肠和腊肠的区别
补充说明：风干肠和腊肠的区别
2021-08-10 17:28
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刘红 主治医师 中南大学附属湘雅三医院 三甲
擅长：擅长非药物减重，妊娠糖尿病，营养不良，炎症性肠病、肝病、慢性肾病及围移植期、围术期营养治疗。
提问
风干肠和腊肠的区别，一般在于其产地、工艺、味道等不同。干肠是哈尔滨特有的一种香肠，而腊肠则是产于四川等南方各地。同时干肠是由一种特殊的香肠经过风干制作而成，而腊肠则是经过熏制的方式制作而成。另外两种肠看似相同，但味道并不一样，腊肠的味道中具有明显的腊肉的香味，而风干肠则没有。
2021-11-27 11:35
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