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枫糖和白砂糖的区别
补充说明：枫糖和白砂糖的区别
2021-08-10 17:28
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刘红 主治医师 中南大学附属湘雅三医院 三甲
擅长：擅长非药物减重，妊娠糖尿病，营养不良，炎症性肠病、肝病、慢性肾病及围移植期、围术期营养治疗。
提问
枫糖和白砂糖的区别在于来源、形状、口味等方面。枫糖就是将枫树汁液加热，使其水分逐渐蒸发，最后形成略微稠粘的枫树糖浆，其含有少量的苹果酸，从而使枫糖的味道略带酸味。白砂糖以甘蔗、甜菜为原料，通过榨汁、过滤、除杂、澄清等步骤，真空浓缩煮晶、脱蜜、洗糖、干燥后得到，其颗粒为结晶状，颜色洁白，甜味纯正，甜度稍低于红糖。
2021-11-15 10:07
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