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粳米的功效与作用
补充说明：粳米的功效与作用
a******W 2021-08-11 17:28
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精选回答(1)
任正新 主治医师 河西学院附属张掖人民医院 三甲
擅长：擅长糖尿病、心血管系统疾病和临床常见病、多发病的诊断和治疗。对体检综合分析和健康指导有一定的经验。
提问
粳米可用于补充能量和营养、提供碳水化合物、改善胃肠功能、缓解疲劳、辅助治疗脚气病等。由于粳米的食用价值较高，建议适量食用。
1.补充能量和营养
粳米富含淀粉、蛋白质等营养物质，这些物质被机体消化吸收后可转化为葡萄糖或其他能量形式，为身体提供必要的燃料。适量食用粳米有助于维持血糖水平稳定，支持日常活动。适用于需要额外能量的人群，如孕妇或运动员。
2.提供碳水化合物
粳米是主要的碳水化合物来源，其含有丰富的淀粉，在体内分解成葡萄糖供能。碳水化合物是人体必需的能量供给物质，对于需要快速恢复体力的人群有益。
3.改善胃肠功能
粳米中含有一定量的膳食纤维，可以促进肠道蠕动，改善便秘症状。长期适量食用粳米有利于维护胃肠道健康，减少消化不良的发生率。
4.缓解疲劳
粳米中的某些成分具有抗氧化作用，能够帮助清除体内的自由基，从而减轻疲劳感。经常感到疲乏的人群可以通过增加粳米摄入来改善症状。
5.辅助治疗脚气病
粳米中所含有的维生素B族可以帮助预防脚气病的发生。患者可在医生指导下通过食用粳米的方式进行治疗。
需要注意的是，虽然粳米对身体健康有许多益处，但并不能过量食用，以免引起腹胀、腹泻等不适症状。此外，由于粳米属于高碳水化合物食物，因此糖尿病患者应谨慎食用，以避免血糖波动。
2024-03-09 22:10
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脚气病即维生素B1缺乏病，维生素B1即硫胺素（Thiamine）是硫胺素焦磷酸盐（TPP）的前体。TPP是三羧酸循环中丙酮酸与α-酮戊二酸脱羧反应的重要辅酶，也是红细胞酮醇基转移酶的辅酶。此外，对脑细胞活性与神经冲动传导亦有一定关系。一旦缺乏，可引起一系列神经系统与循环系统症状，称之为脚气病（Beriberi）。
