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牛板油的功效与作用禁忌
补充说明：牛板油的功效与作用禁忌
2021-08-10 17:28
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刘红 主治医师 中南大学附属湘雅三医院 三甲
擅长：擅长非药物减重，妊娠糖尿病，营养不良，炎症性肠病、肝病、慢性肾病及围移植期、围术期营养治疗。
提问
牛板油对于眼睛具有保护作用，因为其含有大量维生素A，维生素E等营养成分，可以有效预防近视发生。对于经常眼睛疲劳患者有好处。有超强抗氧化能力，可以有效缓解衰老，对于皮肤具有美容养颜作用，可以抑制色素沉着产生。还可以促进骨骼生长以及智力发育，对于青少年成长有一定帮助。
2022-02-25 15:41
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维生素E(vitaminE)是生育酚(tocopherol，T)与三烯生育酚(Tocotrienol，T-3)的总称，是脂溶性维生素。为细胞膜上的重要组成成分。亦是细胞膜上的主要抗氧化剂。维生素E广泛存在于动植物食品中，动物性食品以da型为主，植物油的维生素E含量较多，与亚油酸等多烯脂肪酸含量相平行。维生素E为多烯脂肪酸的抗氧化剂，在细胞膜上与膜磷脂的多价不饱和脂肪酸(pol-yunsaturated fatty acid，PUFA)结合成复合物而稳定膜的结构，防止生物膜上PUFA和细胞中含硫基的酶受氧化剂的损害。当维生素E缺乏时红细胞膜上的PUFA易发生过氧化反应，使红细胞膜受损而产生溶血。
