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芥菜的功效与作用及食用方法芥菜
补充说明：芥菜的功效与作用及食用方法芥菜
a******W 2021-08-11 17:30
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精选回答(1)
任正新 主治医师 河西学院附属张掖人民医院 三甲
擅长：擅长糖尿病、心血管系统疾病和临床常见病、多发病的诊断和治疗。对体检综合分析和健康指导有一定的经验。
提问
芥菜具有补充营养、促进消化、润肠通便、辅助降血压、辅助预防心脑血管疾病等功效，可以凉拌、炒食、做汤。芥菜的食用方法有多种，可以凉拌、炒食、做汤。
1、补充营养
芥菜中含有丰富的维生素、蛋白质、碳水化合物、膳食纤维、胡萝卜素、钙、磷、铁等营养物质，适量食用可以为人体补充所需的营养物质，有利于身体健康。
2、促进消化
芥菜中含有丰富的膳食纤维，可以促进胃肠道蠕动，有利于食物的消化与吸收，适量食用后可以改善消化不良的情况。
3、润肠通便
芥菜中含有丰富的芥子油，可以促进肠道蠕动，有利于大便的排出，适量食用后可以改善便秘的情况。
4、辅助降血压
芥菜中含有丰富的钾元素，钾元素可以促进体内钠元素的排出，有利于维持体内的电解质平衡，进而达到辅助降血压的作用。
5、辅助预防心脑血管疾病
芥菜中含有丰富的叶酸、维生素、镁元素等营养物质，适量食用可以促进体内血液循环，在一定程度上也可以达到辅助预防心脑血管疾病的目的。
但需要注意的是，芥菜属于一种食物，不具有治疗疾病的作用，因此，建议患者出现不适症状时，及时就医治疗，以免延误病情。另外，对芥菜过敏的人群不宜食用，以免引起过敏反应，出现皮疹、瘙痒等不适症状。
2021-08-11 19:57
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维生素又名维他命，通俗来讲，即维持生命的物质，是维持人体生命活动必须的一类有机物质，也是保持人体健康的重要活性物质。维生素在体内的含量很少，但不可或缺。
