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排骨莲藕胡萝卜汤的做法汤的功效
补充说明：排骨莲藕胡萝卜汤的做法汤的功效
a******W 2021-08-11 17:30
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精选回答(1)
任正新 主治医师 河西学院附属张掖人民医院 三甲
擅长：擅长糖尿病、心血管系统疾病和临床常见病、多发病的诊断和治疗。对体检综合分析和健康指导有一定的经验。
提问
排骨莲藕胡萝卜汤的做法为将排骨焯水后与莲藕、胡萝卜一起炖煮。此汤具有补气养血、健脾开胃、提高免疫力、滋阴润燥、改善血液循环等功效。由于该汤的食材属性较为平和，通常情况下无需特殊人群注意食用量，但建议适量食用。
1.补气养血
从中医食疗的角度来讲，莲藕、胡萝卜都入脾胃经，而排骨则入肾经。三者合用煲汤能够起到一定的补益气血的作用。对于气血不足引起的面色萎黄、四肢无力等症状具有缓解效果。可以将莲藕、胡萝卜切块后与排骨一起炖煮数小时以达到最佳效果。
2.健脾开胃
莲藕和胡萝卜本身就有促进消化的作用，而排骨中的蛋白质有助于增强食欲。适当食用可改善胃口不佳的情况。在制作时需注意控制好莲藕和胡萝卜的比例，以免过于甜腻影响口感。
3.提高免疫力
莲藕、胡萝卜中含有的维生素C和纤维素等营养成分，能够促进机体新陈代谢，增强身体抵抗力；排骨中含有丰富的胶原蛋白，有利于组织修复和生长。经常食用此汤可以帮助维持身体健康状态。但不宜过量食用，否则可能会导致血糖波动或体重增加。
4.滋阴润燥
莲藕性寒，具有清热解毒的功效；胡萝卜性平，有生津止渴的效果；排骨则能滋养肺脏。适量食用对缓解口干舌燥、喉咙痛等不适症状有益处。可根据个人口味加入适量盐或鸡精调味。
5.改善血液循环
莲藕富含膳食纤维，可加速肠道蠕动，预防便秘；胡萝卜含有β-胡萝卜素，可在体内转化为维生素A，维护眼睛健康；排骨则提供必要的矿物质如钙和铁，有助于红细胞形成。上述物质共同作用于人体，可辅助改善血液循环问题。在烹饪过程中应避免过度加热，以保留其营养价值。
需要注意的是，在食用排骨莲藕胡萝卜汤的同时，还应注意保持均衡饮食，避免暴饮暴食，以免引起消化不良等问题。此外，对于存在高血压、高血脂等疾病的人群而言，还需减少摄入量，以免加重病情。
2024-03-18 10:12
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气虚证是人体之气不足导致气的基本功能减退的虚弱证候。这里的“气”，指的是全身之气，也涵盖脏腑、组织之气。
