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牛百叶怎么煮容易烂又好吃
补充说明：牛百叶怎么煮容易烂又好吃
2021-08-10 17:27
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周燕 副主任护师 郑州市第二人民医院
擅长：体重管理，孕婴营养，慢性病管理，肠内营养支持。
提问
牛百叶先在锅内用热水煮一分钟左右起锅，然后直接炒容易烂又好吃。牛百叶即牛胃，又称肚尖、毛肚等。为牛四胃中的第三个间隔瓣胃。瓣胃呈叶片状，用于吸收水分和发酵产生的酸。牛百叶可作为食品原料，一般用于涮、炒、蒸等烹饪方法。肉食牛肚提供人体所需的蛋白质等营养成分，脂肪含量较低。注意凡有感染性疾病、肝病、肾病、高胆固醇、高脂肪的人慎食。
2021-10-21 13:49
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