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鸭肫的功效与营养
补充说明：鸭肫的功效与营养
a******W 2021-08-11 17:27
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精选回答(1)
任正新 主治医师 河西学院附属张掖人民医院 三甲
擅长：擅长糖尿病、心血管系统疾病和临床常见病、多发病的诊断和治疗。对体检综合分析和健康指导有一定的经验。
提问
鸭肫具有增进食欲、补充营养、提供能量、改善贫血、辅助治疗胃炎等功效。如有需要，食用鸭肫前应咨询医生或专业人士的意见。
1.增进食欲
鸭肫中含有丰富的有机酸和消化酶，这些物质能够促进唾液、胃液等消化液的分泌，从而起到增进食欲的作用。对于食欲不振的人群，可适当食用鸭肫以刺激食欲。但不宜过量食用，以免引起腹胀或加重胃肠负担。
2.补充营养
鸭肫中富含蛋白质、脂肪以及多种维生素和矿物质元素，适量摄入可以为身体提供所需的营养成分。适宜各类人群日常食用，尤其是需要增加营养摄入量的情况，如孕妇、哺乳期妇女及成长发育中的儿童。
3.提供能量
鸭肫含有一定比例的碳水化合物和脂肪，这两种物质都是机体的重要能源物质，因此具有一定的供能效果。鸭肫通常作为菜肴食用，每次烹饪时应控制油盐用量，避免过于油腻或咸味过重。
4.改善贫血
鸭肫中所含铁元素有助于红细胞合成，而其铜含量则有利于血红蛋白的形成，这两者共同作用下对预防和缓解缺铁性贫血有一定的帮助作用。对于贫血患者而言，适当进食鸭肫可辅助改善病情。但是要注意不能过量食用，否则可能会导致铁负荷过重。
5.辅助治疗胃炎
鸭肫属于一种碱性食物，其中还含有大量的碳酸氢钠，胃炎患者吃鸭肫后可以中和胃内的胃酸，减轻因胃酸过多引起的恶心呕吐症状。胃炎患者平时可以将鸭肫煮熟后直接食用，也可以将其制作成卤制品或者烤制品来食用。
需要注意的是，虽然鸭肫营养价值较高，但并不适合所有人群食用。高尿酸血症及痛风患者慎食，因为鸭肫嘌呤含量相对较高，可能会影响病情恢复。
2024-03-21 00:50
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在一定容积的循环血液内红细胞计数、血红蛋白量以及红细胞压积均低于正常标准者称为贫血。其中以血红蛋白最为重要，成年男性低于120g/L(12.0g/dl)，成年女性低于110g/L(11.0/dl)，一般可认为贫血。贫血是临床最常见的表现之一，然而它不是一种独立疾病，可能是一种基础的或有时是较复杂疾病的重要临床表现，一旦发现贫血，必须查明其发生原因。 不同原因导致的贫血有缺铁性贫血、溶血性贫血、巨幼细胞性贫血、再生障碍性贫血、地中海贫血、镰状细胞贫血、先天性红细胞生成异常性贫血、铁粒幼红细胞性贫血、骨髓痨性贫血等。 急慢性贫血：急性失血所致贫血、慢性贫血（如风湿病性贫血、感染性疾病所致贫血、甲状腺功能减低所致贫血、肝脏疾病所致贫血、慢性肾性贫血、恶性肿瘤所致贫血等）。
多发人群：所有人群，主要是女性，老年人
治疗费用：市三甲医院约（2000 —— 5000元）
