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咸鱼的功效与作用
补充说明：咸鱼的功效与作用
a******W 2021-08-11 17:27
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任正新 主治医师 河西学院附属张掖人民医院 三甲
擅长：擅长糖尿病、心血管系统疾病和临床常见病、多发病的诊断和治疗。对体检综合分析和健康指导有一定的经验。
提问
咸鱼具有补钙、补充维生素B12、提供能量、促进食欲、改善贫血等功效与作用。但是咸鱼属于腌制食品，建议适量食用，如有长期食用需求，应咨询医生。
1.补钙
咸鱼中含有丰富的钙质，食用后可以被身体吸收利用。对于缺钙引起的失眠、多梦、腰膝酸软等症状有一定的缓解效果。
2.补充维生素B12
咸鱼中还含有一定量的维生素B12，其为水溶性维生素，在体内参与红细胞的生成和神经组织的代谢。适当食用咸鱼可预防巨幼细胞性贫血等疾病的发生，有助于神经系统健康。
3.提供能量
咸鱼中的蛋白质和脂肪是人体重要的供能物质，能够快速转化为热量供给机体日常活动所需。适量摄入咸鱼可满足基础代谢需求，维持生命活动正常运转。
4.促进食欲
咸鱼具有独特的风味，能够刺激味觉感受器，提高食欲。适当地吃一些咸鱼，有利于增进食欲，促进其他食物的消化和吸收。
5.改善贫血
咸鱼含铁丰富，而铁元素是血红蛋白合成的重要原料之一，因此食用咸鱼对缺铁性贫血有辅助治疗的作用。对于因缺铁导致的头晕、乏力等症状有一定的缓解作用。
虽然咸鱼具有一定的营养价值，但不宜过量食用。长期大量摄入可能导致钠盐摄入过多，增加高血压的风险。建议控制每周食用咸鱼的频率和数量，同时注意平衡饮食，确保多种营养素的摄入。
2024-02-01 23:26
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维生素B12又称钴胺素。体内维生素B12的通常含量为2～5mg，大部分贮存于肝脏，约为体内总贮存量的80%，其余存在于肌肉、皮肤和骨组织，少量存在于肺、肾、脾。维生素B12最重要的功能在于它是骨髓造血所需的重要物质。
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