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咖喱的功效与副作用
补充说明：咖喱的功效与副作用
a******W 2021-08-11 17:30
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精选回答(1)
任正新 主治医师 河西学院附属张掖人民医院 三甲
擅长：擅长糖尿病、心血管系统疾病和临床常见病、多发病的诊断和治疗。对体检综合分析和健康指导有一定的经验。
提问
咖喱是一种常见的食物，主要由姜黄、辣椒、花椒、小茴香、大蒜等食材制作而成，具有补充营养、促进消化、增进食欲、辅助减肥等功效。但食用不当也可能会引起上火、过敏等副作用。
1、功效
咖喱中含有丰富的蛋白质、维生素、纤维素、姜黄素、辣椒素等营养物质，适量食用可以为人体补充营养，维持机体正常生理活动。此外，咖喱味道辛辣，适量食用可以促进唾液和胃液的分泌，在一定程度上可以起到促进消化的作用。小茴香、大蒜等食材具有一定的刺激性，适量食用可以促进血液循环，在一定程度上可以起到增进食欲的作用。
2、副作用
咖喱中含有大量的姜黄素，如果长期过量食用，可能会导致体内的姜黄素过量堆积，容易引起皮肤瘙痒、红肿、皮疹等不适症状。此外，对咖喱中成分过敏的人群食用后，可能会引起过敏反应，出现皮肤瘙痒、红肿、皮疹等不适症状。
需要注意的是，咖喱并不是药物，不能代替药物发挥治疗作用。如果患者出现其他不适症状，建议及时前往医院就诊治疗，以免延误病情。
2021-08-11 21:11
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