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没发芽的青皮土豆能吃吗
补充说明：没发芽的青皮土豆能吃吗
2021-08-11 17:30
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精选回答(1)
李征 副主任医师 天津市第一中心医院 三甲
擅长：肥胖病减重，各种急慢性疾病导致的营养不良，肿瘤术前术后的营养治疗，孕产妇营养，妊娠糖尿病的饮食治疗，糖尿病、急慢性肾病的营养治疗
提问
没发芽的青皮土豆通常是能吃的，但如果已经发芽，则不建议食用。
青皮土豆是一种比较常见的蔬菜，含有丰富的维生素、纤维素、矿物质等营养成分，适当的食用能够补充体内所需要的多种营养物质，而且也可以促进胃肠道蠕动，改善便秘。如果青皮土豆没有发芽，通常是可以食用的，并不会对身体健康造成影响，但是需要严格的控制用量，避免过量食用，否则可能会加重消化道的负担。
如果青皮土豆已经发芽，通常会产生大量的毒素，此时不建议食用，否则可能会出现食物中毒的情况，容易出现上腹部疼痛、恶心呕吐、腹泻等症状。患者可以遵医嘱使用盐酸消旋山莨菪碱注射液、颠茄片等药物进行治疗，能够缓解不适。
在日常生活中，患者需要改变不正确的饮食习惯，平时需要多吃清淡的、容易消化的食物，比如小米粥、面条等。如果出现了明显的不适症状，需要及时就诊，以免延误治疗的最佳时机。
2022-04-07 15:11
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医生回答(1)
刘强生 主治医师 三甲
擅长：全科
提问
土豆生吃不或者有毒。通常情况下土豆出现发绿的情况是会有毒性物质出现，因因此土豆皮发绿的情况是不能食用，以免导致中毒的问题。 土豆也是土豆，通常情况下没有糜烂的土豆中是没有毒性的物质，因因此生吃是不或者导致中毒的，但不提议生吃，因为土豆关键的营养物质是淀粉，生吃会增加自己的消化负担，不简单消化，易出现腹胀的情况出现。
2021-08-11 21:41
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腹胀(abdominaldistention)即腹部膨胀可由于肠腔腹腔内积气、积液腹内巨大肿物或腹肌无力引起，小儿腹胀多以气胀最为多见。 流行病学： 为儿科常见症状之一，可由多种病因引起，常为多种疾病的首发症状。
症状起因：一、病因：一般肠道内气体主要来源于咽下的气体及消化道内产生的气体(特别是细菌发酵产气)，肠道内液体的来源有唾液胃液、胆汁、胰液小肠液等。健康人这些液体和气体经过正常消化过程均能重吸收或部分排出。发生肠内积气积液主要有3种情况：机械性肠梗阻功能性肠淤张(麻痹性肠梗阻)腹腔积液。引起腹胀的病因大致可分为以下6种：1.胃肠道疾病(1)胃部疾病：常见于慢性胃炎胃溃疡胃下垂胃扩张及幽门梗阻等。(2)肠道疾病：常见于肠结核、痢疾、肠梗阻及习惯性便秘等。(3)其他：胃肠神经官能症。2.肝、胆与胰腺疾病如急慢性肝炎，肝硬化慢性胆囊炎胆石症及胰腺炎等。3.腹膜疾病常见于急性腹膜炎结核性腹膜炎等。4.心血管疾病常见于心力衰竭、肠系膜动脉硬化症肠系膜动脉梗死等。心绞痛和心律失常亦可反射性地引起腹胀。5.急性感染性疾病如败血症重症肺炎及伤寒等。6.其他可见于手术后肠麻痹、肺气肿哮喘病低钾血症吸收不良综合征、脊髓病变、药物反应慢性盆腔炎附件炎结缔组织疾病及甲减等。二、发病机制：1.机械性肠梗阻近端肠管内的气体及液体重吸收和排出受到障碍肠管内细菌因肠内环境的改变产生大量气体，而出现腹胀。B超钡灌肠、X线立位照片或透视检查，可见小肠内有多个液平面及瘪缩的结肠即可确诊。2.功能性肠瘀胀(麻痹性肠梗阻)主因肠道自主神经系统功能紊乱使消化道蠕动功能失调如全身重症感染、败血症肺炎脑炎、毒血症或中毒性休克等，引起微循环障碍，胃肠道首先缺血缺氧以致扩张无力而腹胀腹膜炎与腹部损伤(包括手术损伤)后产生肠麻痹气体吸收障碍亦可引起腹胀特别以结肠胀气为主，B超检查、钡灌肠可见结肠充气扩张。3.腹腔积液腹水引起的腹胀多由于血浆蛋白低下肝硬化，充血性心力衰竭、门静脉高压腹腔炎症或肿瘤所致。体征与胀气不同。B超检查X线透视见肠管漂浮在腹水中。
常见检查： 胃肠道疾病的超声检查 等渗盐水低压灌肠试验 血清胰腺特异性抗原 电子胃镜 纤维肠镜 聚合酶链式反应
就诊科室：消化、儿科
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