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香菜根大葱根煮水的功效
补充说明：香菜根大葱根煮水的功效
2021-08-11 17:30
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李征 副主任医师 天津市第一中心医院 三甲
擅长：肥胖病减重，各种急慢性疾病导致的营养不良，肿瘤术前术后的营养治疗，孕产妇营养，妊娠糖尿病的饮食治疗，糖尿病、急慢性肾病的营养治疗
提问
香菜根大葱根煮水具有补充营养、润肠通便、提高食欲的功效，但需要注意的是，食物的功效有限，不能代替药物。
1、补充营养
香菜根大葱具有较为丰富的营养物质，如蛋白质、碳水化合物、膳食纤维、维生素B1、维生素B2、烟酸、胡萝卜素、维生素C、铁、钙、镁、锌、硒等。患者适量饮用香菜根大葱根煮水，可以为机体补充所需的营养，有助于维持机体的正常生理功能。
2、润肠通便
香菜根大葱具有促进胃肠蠕动的功效，可以在一定程度上促进大便的排出，有助于预防或改善便秘症状。
3、提高食欲
香菜根大葱具有独特的香气，可以增加食欲，有助于改善食欲下降的情况。如果患者出现食欲不振的情况，可以适量饮用香菜根大葱汤，有助于改善症状。
此外，还具有辅助消食、开胃的功效。需要注意的是，对香菜根大葱过敏的人群应避免食用，以免引起过敏反应。如果出现不适症状，患者可以及时到医院就诊，以免延误病情。
2022-03-18 14:31
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维生素B1又称硫胺素或抗神经炎素。由嘧啶环和噻唑环结合而成的一种B族维生素。为白色结晶或结晶性粉末;有微弱的特臭，味苦，有引湿性，露置在空气中，易吸收水分。在碱性溶液中容易分解变质。酸碱度在3.5时可耐100摄氏度高温，酸碱大于5时易失效。遇光和热效价下降。故应置于遮光，凉处保存，不宜久贮。 在酸性溶液中很稳定，在碱性溶液中不稳定，易被氧化和受热破坏。 维生素B1主要存在于种子的外皮和胚芽中，如米糠和麸皮中含量很丰富，在酵母菌中含量也极丰富。瘦肉、白菜和芹菜中含量也较丰富。目前所用的维生素B1都化学合成的产品。在体内，维生素B1以辅酶形式参与糖的分解代谢，有保护神经系统的作用；还能促进肠胃蠕动，增加食欲。 维生素B1缺乏时，可纪起多种神经炎症，如脚气病菌。维生素B1缺乏所引起的多发性神经炎，患者的周围神经末梢有发炎和退化现象，并伴有四肢麻木、肌肉萎缩、心力衰竭、下肢水肿等症状。18～19世纪脚气病在中国、日本，尤其在东南亚一带广为流行，当时每年约有几十万人死于脚气病。中国古代医书中早有治疗脚气病的记载，中国名医孙思邈已知用谷皮治疗脚气病。在现代医学上，维生素B1制剂治疗脚气病和多种神经炎症有显著疗效。
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