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油炸蚕豆的功效与作用
补充说明：油炸蚕豆的功效与作用
a******W 2021-08-11 17:29
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精选回答(1)
任正新 主治医师 河西学院附属张掖人民医院 三甲
擅长：擅长糖尿病、心血管系统疾病和临床常见病、多发病的诊断和治疗。对体检综合分析和健康指导有一定的经验。
提问
油炸蚕豆可以作为零食食用，具有补充能量和体力、提供必需脂肪酸、促进脑部发育、改善血液循环、增加饱腹感等功效与作用。但考虑到油炸蚕豆的热量较高，建议适量食用。
1.补充能量和体力
油炸蚕豆中含有碳水化合物、蛋白质等营养物质，这些物质被机体消化吸收后可转化为葡萄糖或氨基酸，为身体活动提供能量。适量食用油炸蚕豆可以作为零食，在饥饿时补充能量和体力。
2.提供必需脂肪酸
油炸蚕豆含有不饱和脂肪酸，如亚油酸和亚麻酸，这些脂肪酸是人体必需但不能自身合成的。摄入这些脂肪酸有助于维持细胞功能和促进健康。对于需要补充必需脂肪酸的人群，可以通过食用油炸蚕豆来获得所需的营养素。
3.促进脑部发育
油炸蚕豆中的磷脂类物质具有促进神经细胞生长和修复的作用，从而对大脑发育有益。对于儿童及青少年，适当进食油炸蚕豆可以帮助提高记忆力和注意力。
4.改善血液循环
油炸蚕豆中含有的维生素E是一种天然抗氧化剂，能够帮助降低低密度脂蛋白胆固醇水平，进而预防动脉粥样硬化。对于存在心血管风险因素的人群，可通过增加维生素E摄入量来辅助管理病情。
5.增加饱腹感
由于油炸蚕豆富含膳食纤维，所以能延缓胃排空速度以产生持久的饱腹感。对于减肥人士而言，可以在正餐之间选择少量食用油炸蚕豆以减少食欲并控制饮食。
需要注意的是，虽然油炸蚕豆有一定的营养价值，但由于其经过油炸加工，热量较高，不宜过量食用，尤其是肥胖或高血压患者。另外，对蚕豆过敏者应避免食用，以免引起过敏反应。
2024-02-09 18:21
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维生素E(vitaminE)是生育酚(tocopherol，T)与三烯生育酚(Tocotrienol，T-3)的总称，是脂溶性维生素。为细胞膜上的重要组成成分。亦是细胞膜上的主要抗氧化剂。维生素E广泛存在于动植物食品中，动物性食品以da型为主，植物油的维生素E含量较多，与亚油酸等多烯脂肪酸含量相平行。维生素E为多烯脂肪酸的抗氧化剂，在细胞膜上与膜磷脂的多价不饱和脂肪酸(pol-yunsaturated fatty acid，PUFA)结合成复合物而稳定膜的结构，防止生物膜上PUFA和细胞中含硫基的酶受氧化剂的损害。当维生素E缺乏时红细胞膜上的PUFA易发生过氧化反应，使红细胞膜受损而产生溶血。
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1.高胆固醇血症 原发性高胆固醇血症患者，包括家族性高胆固醇血症（杂合子型）或混合性高脂血症（相当于Fredrickson分类法的IIa和IIb型）患者，如果饮食治疗和其它非药物治疗疗效不满意，应用本品可治疗其总胆固醇升高、低密度脂蛋白胆固醇升高、载脂蛋白B升高和甘油三酯升高。 在纯合子家族性高胆固醇血症患者，阿托伐他汀钙可与其它降脂疗法（如LDL血浆透析法）合用或单独使用（当无其它治疗手段时），以降低总胆固醇和低密度脂蛋白胆固醇。 2.冠心病 冠心病或冠心病等危症（如：糖尿病，症状性动脉粥样硬化性疾病等
