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偶尔吃臭豆腐对人身体有害吗
补充说明：偶尔吃臭豆腐对人身体有害吗
2021-08-11 17:29
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精选回答(1)
李征 副主任医师 天津市第一中心医院 三甲
擅长：肥胖病减重，各种急慢性疾病导致的营养不良，肿瘤术前术后的营养治疗，孕产妇营养，妊娠糖尿病的饮食治疗，糖尿病、急慢性肾病的营养治疗
提问
偶尔吃臭豆腐对人身体一般没有害处，但如果长期大量吃，可能会对身体造成一定伤害。
臭豆腐是一种发酵豆制品，主要是由豆腐制作而成，含有丰富的蛋白质、维生素、微量元素等营养成分，适当吃可以补充身体所需要的营养，对身体有一定的好处。臭豆腐中含有硫化氢，如果长期大量吃，可能会导致硫化氢中毒，出现头晕、头痛、恶心、呕吐等症状，还可能会加重胃肠负担，出现腹痛、腹泻等症状，甚至会影响身体健康。
如果吃臭豆腐后出现不适症状，要立即停止食用，并到正规医院就诊治疗。在日常生活中，要注意饮食健康，可以吃鸡蛋、鱼肉、苹果、香蕉等富含优质蛋白、维生素的食物，提高身体免疫力。
2022-09-21 10:56
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医生回答(1)
李季 主治医师 三甲
擅长：全科
提问
臭干子之因此臭，不可否认其臭味会有蛋白质的腐败物-胺类，它可与亚硝酸盐效果生成亚硝胺，相信大家都了解亚硝胺是强致癌物;提议在吃臭干子时，最佳多吃新鲜的菌类和水果，由于新鲜的菌类和水果富含维生素，特殊是富含维生素C，可阻断亚硝胺的生成。
2021-08-11 22:41
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维生素又名维他命，通俗来讲，即维持生命的物质，是维持人体生命活动必须的一类有机物质，也是保持人体健康的重要活性物质。维生素在体内的含量很少，但不可或缺。
