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蛋糕油的作用
补充说明：蛋糕油的作用
2021-08-11 17:29
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精选回答(1)
李征 副主任医师 天津市第一中心医院 三甲
擅长：肥胖病减重，各种急慢性疾病导致的营养不良，肿瘤术前术后的营养治疗，孕产妇营养，妊娠糖尿病的饮食治疗，糖尿病、急慢性肾病的营养治疗
提问
蛋糕油是一种食用油，具有补充营养、促进消化、润滑皮肤等作用。
1、补充营养
蛋糕油中含有丰富的蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素A、维生素E、钾、钙、镁、铁等营养物质，适量食用可以补充人体所需的营养物质，有益于身体健康。
2、促进消化
蛋糕油中含有丰富的油脂，适量食用可以起到促进消化的作用，有助于润滑肠道，促进大便的排出，还能改善便秘的症状。
3、润滑皮肤
蛋糕油中含有丰富的维生素A和维生素E，适量食用可以起到滋润皮肤的作用，有助于改善皮肤干燥、粗糙等情况，还能起到美容养颜的作用。
除此之外，蛋糕油还具有辅助降低胆固醇、改善贫血的作用，但蛋糕油中含有大量的油脂，不建议肥胖、高脂血症患者食用。如果患者食用后出现不适症状，建议及时就医治疗。
2022-04-19 18:05
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维生素E(vitaminE)是生育酚(tocopherol，T)与三烯生育酚(Tocotrienol，T-3)的总称，是脂溶性维生素。为细胞膜上的重要组成成分。亦是细胞膜上的主要抗氧化剂。维生素E广泛存在于动植物食品中，动物性食品以da型为主，植物油的维生素E含量较多，与亚油酸等多烯脂肪酸含量相平行。维生素E为多烯脂肪酸的抗氧化剂，在细胞膜上与膜磷脂的多价不饱和脂肪酸(pol-yunsaturated fatty acid，PUFA)结合成复合物而稳定膜的结构，防止生物膜上PUFA和细胞中含硫基的酶受氧化剂的损害。当维生素E缺乏时红细胞膜上的PUFA易发生过氧化反应，使红细胞膜受损而产生溶血。
