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甜菜根的功效与作用及食用方法
补充说明：甜菜根的功效与作用及食用方法
a******W 2021-08-11 17:29
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精选回答(1)
任正新 主治医师 河西学院附属张掖人民医院 三甲
擅长：擅长糖尿病、心血管系统疾病和临床常见病、多发病的诊断和治疗。对体检综合分析和健康指导有一定的经验。
提问
甜菜根是一种常见的蔬菜，适量食用具有补充营养、促进消化等功效与作用，可以直接食用，也可以煎汤、泡水饮用，还可以与其他食材搭配进行食用。但要注意的是，甜菜根中含有一定的糖分，因此不建议糖尿病患者大量食用，以免导致血糖升高，不利于控制病情。
1、补充营养
甜菜根中含有丰富的维生素、膳食纤维、矿物质等营养成分，适量食用可以为人体补充所需要的营养物质，还可以促进人体的新陈代谢，有利于身体健康。
2、促进消化
甜菜根中含有丰富的膳食纤维，可以促进胃肠道蠕动，有利于食物的消化与吸收，适量食用后可以改善消化不良的情况。
3、其他功效与作用
甜菜根中含有丰富的叶酸，可以促进胎儿神经系统的发育，还可以在一定程度上预防胎儿畸形。甜菜根中含有丰富的铁元素，可以促进体内血红蛋白的生成，有利于改善缺铁性贫血的情况。
4、食用方法
甜菜根可以直接食用，也可以煎汤、泡水饮用，还可以与其他食材搭配进行食用，比如可以与白萝卜、排骨、鸡肉等食材一起炖汤，有利于补充营养，还可以提高食用者的食欲。
5、禁忌
甜菜根中含有一定的糖分，因此不建议糖尿病患者大量食用，以免导致血糖升高，不利于控制病情。另外，对甜菜根过敏的人群也不宜食用，以免引起过敏反应，出现皮疹、瘙痒等不适症状。
在日常生活中，建议患者保持良好的生活习惯，避免过度劳累，注意劳逸结合。饮食上建议患者注意保持饮食清淡，避免摄入辛辣刺激性的食物，可以适当进食富含蛋白质、维生素等营养物质的食物，如鸡蛋、西红柿等，有助于补充机体所需营养，从而增强抵抗力，有助于缓解病情。如果患者不适症状加重或是出现其他症状，建议患者及时前往正规医院就医，在医生的指导下进行针对性治疗，以免延误病情。
2021-08-11 23:07
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糖尿病是由遗传和环境因素相互作用而引起的常见病，临床以高血糖为主要标志，常见症状有多饮、多尿、多食以及消瘦等。糖尿病可引起身体多系统的损害，引起胰岛素绝对或相对分泌不足以及靶组织细胞对胰岛素敏感性降低，引起蛋白质、脂肪、水和电解质等一系列代谢紊乱综合征。血糖显著升高可以出现糖尿病酮症酸中毒、高渗性昏迷等急性并发症，久病还可引起血管与神经病变，从而造成心、脑、肾、眼、神经、皮肤等多脏器组织损害，影响患者的生活质量，甚至导致寿命减短，应积极预防和治疗。
