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鸭鸭血的功效与作用
补充说明：鸭鸭血的功效与作用
a******W 2021-08-11 17:30
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精选回答(1)
任正新 主治医师 河西学院附属张掖人民医院 三甲
擅长：擅长糖尿病、心血管系统疾病和临床常见病、多发病的诊断和治疗。对体检综合分析和健康指导有一定的经验。
提问
鸭血具有补血、养肝、明目、生津、润燥等功效与作用。由于鸭血可能具有一定的消化系统保健作用，若需要长期食用，建议咨询医生以确保安全。
1.补血
鸭血中含有丰富的铁元素，铁是合成血红蛋白的重要原料，食用后可促进血红素增加，提高血液携氧量，从而达到补血的目的。对于缺铁性贫血、气血亏虚等引起的头晕乏力、面色萎黄等症状有一定的缓解效果。可以将鸭血与其他富含铁的食物如菠菜、红枣一起烹饪食用以增强补血效果。
2.养肝
鸭血中所含有的蛋白质和多种微量元素能够加速体内毒素排出，减轻肝脏负担，起到一定的养护肝脏的作用。适当进食鸭血对因长期饮酒或药物副作用导致的肝功能损伤具有辅助修复的效果。在日常生活中可以通过做成鸭血粉丝汤的方式摄入。
3.明目
鸭血中的维生素A含量较高，而维生素A有助于维持眼睛正常运作，因此适量食用鸭血具有一定的明目的作用。经常用眼过度引起视力模糊症状的人群可通过适当食用鸭血来改善眼部干涩、疲劳的症状。建议选择清淡口味的制作方式，避免过于油腻。
4.生津
鸭血属于寒凉食物，能刺激唾液腺分泌唾液，故而具有一定的生津作用。对于阴虚火旺所致口渴咽干、舌红少苔等不适症状有一定的调理效果。可在中医师指导下配伍其他滋阴降火食材同食。
5.润燥
鸭血性质寒凉，具有一定清热解毒的作用，所以适当食用鸭血可以起到润燥的作用。对于肺燥咳嗽、咽喉肿痛等病症有一定的治疗效果。可将其制成鸭血粉丝汤作为一道家常菜肴食用。
需要注意的是，鸭血不宜与李子同食，因为李子含有果酸，可能会影响人体对鸭血中铁质的吸收。另外，鸭血还应现吃现做，以免长时间放置导致细菌滋生，引发胃肠疾病。
2024-01-04 04:25
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缺铁性贫血(irondeficiencyanemia, IDA)是由于体内缺少铁质而影响血红蛋白合成所引起的一种常见贫血。在红细胞的产生受到限制之前，体内的铁贮存已耗尽，此时称为缺铁。这种贫血特点是骨髓、肝、脾及其他组织中缺乏可染色铁，血清铁浓度和血清转铁蛋白饱和度均降低。典型病例贫血是属于小细胞低色素型。本病是贫血中常见类型，普遍存在于世界各地。缺铁性贫血的原因：一是铁的需要量增加而摄入不足，二是铁的吸收不良，三是失血过多等，均会影响血红蛋白和红细胞生存而发生贫血。
