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鸭胗含有蛋白质吗
补充说明：鸭胗含有蛋白质吗
2021-08-10 17:30
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刘红 主治医师 中南大学附属湘雅三医院 三甲
擅长：擅长非药物减重，妊娠糖尿病，营养不良，炎症性肠病、肝病、慢性肾病及围移植期、围术期营养治疗。
提问
鸭胗含有蛋白质。鸭胃营养价值相对丰富，矿物质含量相对丰富，含有钙和镁、铁、钠以及硒等矿物质。此外鸭肚中还含有大量的蛋白质、维生素C和维生素E，适量食用鸭肚有助于降低人体免疫力和补充血液，而且血虚的女性可以吃得更多。鸭胃所含的胃激素和角蛋白氨基酸能促进消化，加速人胃液的分泌。
2021-11-22 09:44
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维生素C(vitaminC)又名抗坏血酸，是一种重要的水溶性维生素，它与人体的多种代谢有关。人体不能合成及贮存，必需从外界摄取。它在新鲜绿叶蔬菜、橘子、柚及柠檬等中含量丰富。在正常剂量情况下，维生素C体内库存是1500mg。维生素C摄入不足、吸收障碍或需要量增多可以致病。婴儿常因乳母维生素C缺乏，使乳汁中维生素C含量不足而得病。
