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牛胰腺怎么吃
补充说明：牛胰腺怎么吃
2021-08-11 17:30
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精选回答(1)
刘红 主治医师 中南大学附属湘雅三医院 三甲
擅长：擅长非药物减重，妊娠糖尿病，营养不良，炎症性肠病、肝病、慢性肾病及围移植期、围术期营养治疗。
提问
牛胰腺一般可以通过翻炒、炖制、油煎等方法来制作。将其洗干净后在加了盐的水里浸泡一段时间，其间需要换几次水。在烹制之前用开水氽烫可使其变得更为紧实并易于处理。冷却之后，去除其表层的薄膜、血管及周围的脂肪，然后彻底弄干。开始制作，翻炒需3到5分钟，炖制需30到40分钟，油煎需3到4分钟。建议患者避免烹制时间过长，否则会发干。
2022-01-18 14:55
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胰腺炎(pancreatitis)是胰腺因胰蛋白酶的自身消化作用而引起的疾病。常见的有：急性胆源性胰腺炎、蛔虫性急性胰腺炎、胆源性急性胰腺炎、急性出血坏死型胰腺炎等急性胰腺炎，自身免疫性胰腺炎、胆源性慢性胰腺炎等慢性胰腺炎。
多发人群： 所有人群
典型症状： 肚子疼 右上腹持续性剧痛并向右肩部放射 上腹及腰背部有“束带感” 上腹部疼痛 恶心与呕吐
临床检查： 肚子疼 右上腹持续性剧痛并向右肩部放射 上腹及腰背部有“束带感” 上腹部疼痛 恶心与呕吐
治疗费用：市三甲医院约（3000-5000元）
