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小麦仁适合什么人吃
补充说明：小麦仁适合什么人吃
2021-08-10 17:30
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周燕 副主任护师 郑州市第二人民医院
擅长：体重管理，孕婴营养，慢性病管理，肠内营养支持。
提问
小麦仁适合体内湿气较重、肠胃不适以及三高患者。因为小麦仁具有清热祛湿等功效。它含有维生素E、膳食纤维、矿物质。能防止皱纹形成、增加皮肤弹性、抗衰老、抗氧化、美容养颜等作用。还能促进全身血液循环，预防十二指肠溃疡、胃炎、胃溃疡等症状。也能有效降血压，降血脂以及胆固醇，促进胃酸分泌。
2021-10-21 09:42
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维生素E(vitaminE)是生育酚(tocopherol，T)与三烯生育酚(Tocotrienol，T-3)的总称，是脂溶性维生素。为细胞膜上的重要组成成分。亦是细胞膜上的主要抗氧化剂。维生素E广泛存在于动植物食品中，动物性食品以da型为主，植物油的维生素E含量较多，与亚油酸等多烯脂肪酸含量相平行。维生素E为多烯脂肪酸的抗氧化剂，在细胞膜上与膜磷脂的多价不饱和脂肪酸(pol-yunsaturated fatty acid，PUFA)结合成复合物而稳定膜的结构，防止生物膜上PUFA和细胞中含硫基的酶受氧化剂的损害。当维生素E缺乏时红细胞膜上的PUFA易发生过氧化反应，使红细胞膜受损而产生溶血。
