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苦菜的功效与作用及食用方法
补充说明：苦菜的功效与作用及食用方法
a******W 2021-08-11 17:30
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精选回答(1)
任正新 主治医师 河西学院附属张掖人民医院 三甲
擅长：擅长糖尿病、心血管系统疾病和临床常见病、多发病的诊断和治疗。对体检综合分析和健康指导有一定的经验。
提问
苦菜具有补充营养、促进消化等功效与作用，可以凉拌、炒制等食用方法。
1、功效与作用
苦菜中含有丰富的维生素、膳食纤维、多种矿物质以及微量元素等营养成分，适量食用可以为人体补充所需要的营养，还可以促进胃肠道蠕动，有助于促进食物的消化与吸收，在一定程度上还可以改善便秘的症状。此外，苦菜中含有大量的苦味素，适量食用可以刺激味蕾，起到增进食欲的作用。
2、食用方法
苦菜可以凉拌、炒制等，但要注意避免过量食用，以免加重胃肠道负担，引起腹胀、腹痛等不适症状。
日常生活中，建议患者饮食多样化，使营养均衡摄入，避免进食辛辣、油腻等刺激性食物，如辣椒、炸鸡等，以免加重不适症状。如果出现不适症状时，建议患者及时就医治疗。
2021-08-12 01:12
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维生素又名维他命，通俗来讲，即维持生命的物质，是维持人体生命活动必须的一类有机物质，也是保持人体健康的重要活性物质。维生素在体内的含量很少，但不可或缺。
