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芥菜的功效与作用和禁忌
补充说明：芥菜的功效与作用和禁忌
2021-08-11 17:30
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李征 副主任医师 天津市第一中心医院 三甲
擅长：肥胖病减重，各种急慢性疾病导致的营养不良，肿瘤术前术后的营养治疗，孕产妇营养，妊娠糖尿病的饮食治疗，糖尿病、急慢性肾病的营养治疗
提问
芥菜是一种常见的蔬菜，具有补充营养、促进消化、辅助降血压的功效。但对于芥菜过敏的人群禁止食用。
1、功效
芥菜中含有丰富的蛋白质、碳水化合物、维生素、矿物质等营养成分，可以为人体补充所需的营养。其中，芥菜中的膳食纤维可以促进胃肠道蠕动，有助于缓解便秘症状。芥菜中含有挥发油类物质，可以刺激中枢神经系统，有助于促进消化液分泌，起到促进食欲的作用。芥菜中含有丰富的维生素B1、维生素B2、尼克酸、胡萝卜素、钙、磷、铁等营养元素，可以为人体提供所需的营养。
2、禁忌
由于芥菜属于凉性食物，如果对芥菜过敏的人群禁止食用，以免引起过敏反应，出现皮肤瘙痒、红肿、腹泻等症状。
需要注意的是，芥菜虽然营养丰富，但也不能过多食用，以免加重胃肠道负担，引起消化不良，出现腹胀、腹痛等不适症状。
2022-06-08 17:09
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