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板栗忌与什么同食忌
补充说明：板栗忌与什么同食忌
2021-08-11 17:31
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刘红 主治医师 中南大学附属湘雅三医院 三甲
擅长：擅长非药物减重，妊娠糖尿病，营养不良，炎症性肠病、肝病、慢性肾病及围移植期、围术期营养治疗。
提问
板栗与牛肉不可以同食。栗子营养丰富，维生素C含量是苹果的十倍多。牛肉中的微量金属元素会与板栗中的维生素C发生化学作用，破坏维生素C的营养价值，还会产生沉淀物，影响人体的消化吸收。栗子含有一定量的草酸，豆腐含有氯化镁和硫酸钙。当这两种食物相遇时，可以产生草酸镁和草酸钙。这两种白色沉淀物不仅影响人体对钙的吸收，而且容易导致结石。
2022-04-01 17:26
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维生素C(vitaminC)又名抗坏血酸，是一种重要的水溶性维生素，它与人体的多种代谢有关。人体不能合成及贮存，必需从外界摄取。它在新鲜绿叶蔬菜、橘子、柚及柠檬等中含量丰富。在正常剂量情况下，维生素C体内库存是1500mg。维生素C摄入不足、吸收障碍或需要量增多可以致病。婴儿常因乳母维生素C缺乏，使乳汁中维生素C含量不足而得病。
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