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经常吃臭豆腐有什么好处
补充说明：经常吃臭豆腐有什么好处
2021-08-10 17:31
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刘红 主治医师 中南大学附属湘雅三医院 三甲
擅长：擅长非药物减重，妊娠糖尿病，营养不良，炎症性肠病、肝病、慢性肾病及围移植期、围术期营养治疗。
提问
经常吃臭豆腐通常具有增加食欲、防病保健的好处。豆腐经过食用霉菌发酵后，B族维生素大量增加，对防止B族维生素缺乏有益处。由于黄豆中含有抑制亚硝胺合成的物质存在，因此，对癌症也有预防作用。另外，发酵后的豆制品可产生大量维生素B12。缺乏维生素B12会加速大脑老化进程，引起老年性痴呆。常吃臭豆腐可预防老年性痴呆。
2021-10-20 11:45
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维生素又名维他命，通俗来讲，即维持生命的物质，是维持人体生命活动必须的一类有机物质，也是保持人体健康的重要活性物质。维生素在体内的含量很少，但不可或缺。
