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味增汤健康吗
补充说明：味增汤健康吗
2021-08-10 17:31
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刘红 主治医师 中南大学附属湘雅三医院 三甲
擅长：擅长非药物减重，妊娠糖尿病，营养不良，炎症性肠病、肝病、慢性肾病及围移植期、围术期营养治疗。
提问
味噌汤比较健康。味噌汤中含有丰富的膳食纤维、叶酸、胡萝卜素以及维生素，适量服用可以有效的促进肠道蠕动、增进食欲，起到改善视疲劳、营养神经的作用，还可以美白皮肤，消除颜面部位的色素沉着。另外，还能稳定心脏的射血能力，增加骨骼的强度。但要注意其中钠离子含量过高，摄入过量可能会导致离子失衡。
2021-10-14 17:43
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叶酸是一种水溶性维生素，它不存在于自然界中也无生物活性，但为具有生物活性的叶酸盐(folate)的前体。叶酸盐在自然界广泛存在，动植物中都有，肝、肾、绿叶蔬菜、土豆、麦麸等含量丰富。叶酸能传递一碳基团(甲基或甲酰)给脱氧尿苷酸，使之变为脱氧胸苷酸，进而合成DNA。
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