发病时间：不清楚
味精是怎么生产出来的?
补充说明：味精是怎么生产出来的?
a******W 2021-08-11 17:29
我要咨询
精选回答(1)
任正新 主治医师 河西学院附属张掖人民医院 三甲
擅长：擅长糖尿病、心血管系统疾病和临床常见病、多发病的诊断和治疗。对体检综合分析和健康指导有一定的经验。
提问
味精通常是采用精炼大豆或脱脂大豆的有效提取物，分别加入谷氨酸钠、焦糖色、酒石酸钾、活性炭等成分，经过一系列工艺制作而成。
味精属于一种调味品，主要成分是谷氨酸钠，味精中含有钠元素，味精可以用于制作菜肴，能够增加食物的味道，从而起到增进食欲的作用。味精可以用于提味，如果在炒菜的时候加入一些味精，可以使食物的味道更加鲜美，从而起到调节食欲的作用。味精还可以用于制作面食，能够起到增稠的作用，可以使面食更加松软，从而改善面食的口感。味精属于一种比较常见的调味品，主要是用大豆或者脱脂大豆等植物蛋白作为原料，经过一系列加工制作而成，可以根据个人的口味适量添加，一般不会对身体健康造成影响。
需要注意的是，对味精过敏的人群应避免食用，以免引起过敏反应，出现皮疹、瘙痒等不适症状。如果食用后出现不适症状，建议患者及时就医治疗。
2021-08-12 02:34
举报相关问题
向医生提问
谷氨酰胺在肾上管上皮细胞中经谷氨酰胺酶水解而脱出氨，氨再与H＋结合成铵盐而排出，在体内氨还可与α酮戊二酸合成谷氨酸。临床检测谷氨酸代谢有利于疾病诊断。
