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冻西红柿有营养吗
补充说明：冻西红柿有营养吗
2021-08-12 18:12
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刘红 主治医师 中南大学附属湘雅三医院 三甲
擅长：擅长非药物减重，妊娠糖尿病，营养不良，炎症性肠病、肝病、慢性肾病及围移植期、围术期营养治疗。
提问
冻西红柿保留营养，有益健康 。这是因为西红柿在冷冻过程中，其细胞结构并未受到破坏，因此营养成分如维生素C、番茄红素等得以保留。此外，冷冻还能够抑制细菌滋生，延长西红柿的保质期，使其在食用时仍能保持新鲜和营养。因此，适量食用冻西红柿可以为身体提供所需的营养，对健康有益。
2021-12-30 17:43
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维生素C(vitaminC)又名抗坏血酸，是一种重要的水溶性维生素，它与人体的多种代谢有关。人体不能合成及贮存，必需从外界摄取。它在新鲜绿叶蔬菜、橘子、柚及柠檬等中含量丰富。在正常剂量情况下，维生素C体内库存是1500mg。维生素C摄入不足、吸收障碍或需要量增多可以致病。婴儿常因乳母维生素C缺乏，使乳汁中维生素C含量不足而得病。
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