发病时间：不清楚
花生油的功效与作用及食用方法
补充说明：花生油的功效与作用及食用方法
a******W 2021-08-12 18:12
我要咨询
精选回答(1)
任正新 主治医师 河西学院附属张掖人民医院 三甲
擅长：擅长糖尿病、心血管系统疾病和临床常见病、多发病的诊断和治疗。对体检综合分析和健康指导有一定的经验。
提问
花生油是由花生压榨而成的一种食用油，具有补充营养、促进消化、润肠通便、保护血管、降低胆固醇等功效，可以凉拌食用，也可以作为菜品炒菜食用。
1、补充营养
花生油中含有丰富的不饱和脂肪酸、维生素E、维生素K、叶酸、烟酸等营养成分，适量食用可以为人体补充所需要的营养物质，有利于身体的健康。
2、促进消化
花生油中含有丰富的油酸、单不饱和脂肪酸、维生素E等营养成分，适量食用可以促进胃肠道蠕动，有利于食物的消化与吸收，可以辅助改善消化不良的症状。
3、润肠通便
花生油中含有大量的油脂，可以起到润滑肠道的作用，也可以促进胃肠道内的食物残渣排出，在一定程度上可以改善便秘的症状。
4、保护血管
花生油中含有大量的不饱和脂肪酸、维生素E、维生素K等营养成分，具有软化血管的作用，可以在一定程度上预防高血压、冠状动脉粥样硬化性心脏病等疾病。
5、降低胆固醇
花生油中含有丰富的维生素E、维生素K等营养成分，具有降低胆固醇的作用，适合高胆固醇血症患者食用。
虽然花生油的功效有很多，但不建议过量食用，以免加重胃肠道负担，引起腹胀、腹痛等不适症状。如果出现上述不适症状，建议患者及时到正规医院就医治疗。
2021-08-12 18:33
举报相关问题
向医生提问
维生素E(vitaminE)是生育酚(tocopherol，T)与三烯生育酚(Tocotrienol，T-3)的总称，是脂溶性维生素。为细胞膜上的重要组成成分。亦是细胞膜上的主要抗氧化剂。维生素E广泛存在于动植物食品中，动物性食品以da型为主，植物油的维生素E含量较多，与亚油酸等多烯脂肪酸含量相平行。维生素E为多烯脂肪酸的抗氧化剂，在细胞膜上与膜磷脂的多价不饱和脂肪酸(pol-yunsaturated fatty acid，PUFA)结合成复合物而稳定膜的结构，防止生物膜上PUFA和细胞中含硫基的酶受氧化剂的损害。当维生素E缺乏时红细胞膜上的PUFA易发生过氧化反应，使红细胞膜受损而产生溶血。
