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胡麻油的功效与作用及食用方法
补充说明：胡麻油的功效与作用及食用方法
a******W 2021-08-12 18:12
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精选回答(1)
任正新 主治医师 河西学院附属张掖人民医院 三甲
擅长：擅长糖尿病、心血管系统疾病和临床常见病、多发病的诊断和治疗。对体检综合分析和健康指导有一定的经验。
提问
胡麻油一般具有补充营养、润肠通便、保护眼睛、提高免疫力、辅助降血脂等功效，可以煎汤内服，也可以外用。
1、补充营养
胡麻油是由亚麻籽油、亚麻籽粉等成分组成，含有丰富的维生素E、不饱和脂肪酸、蛋白质、氨基酸、微量元素等营养成分，患者适量食用可以为身体补充所需要的营养，维持机体营养均衡。
2、润肠通便
胡麻油中含有大量的油脂，患者适量食用可以促进胃肠道蠕动，有利于润肠通便，可以辅助改善便秘的情况。
3、保护眼睛
胡麻油中含有丰富的维生素A，可以促进视网膜的正常发育，在一定程度上还可以缓解视疲劳，有利于保护眼睛。
4、提高免疫力
胡麻油中含有丰富的维生素、不饱和脂肪酸、氨基酸、微量元素等营养成分，患者适量食用可以为身体补充所需要的营养，有利于提高身体免疫力。
5、辅助降血脂
胡麻油中含有丰富的亚油酸，可以使胆固醇酯化，降低血液中的胆固醇，在一定程度上还可以辅助降血脂。
虽然胡麻油的功效有很多，但并不适合所有人群食用，尤其是对胡麻油过敏的人、患有慢性肠炎的人等。如果患者食用胡麻油后出现不适症状，建议及时就医治疗。
2021-08-12 18:41
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维生素E(vitaminE)是生育酚(tocopherol，T)与三烯生育酚(Tocotrienol，T-3)的总称，是脂溶性维生素。为细胞膜上的重要组成成分。亦是细胞膜上的主要抗氧化剂。维生素E广泛存在于动植物食品中，动物性食品以da型为主，植物油的维生素E含量较多，与亚油酸等多烯脂肪酸含量相平行。维生素E为多烯脂肪酸的抗氧化剂，在细胞膜上与膜磷脂的多价不饱和脂肪酸(pol-yunsaturated fatty acid，PUFA)结合成复合物而稳定膜的结构，防止生物膜上PUFA和细胞中含硫基的酶受氧化剂的损害。当维生素E缺乏时红细胞膜上的PUFA易发生过氧化反应，使红细胞膜受损而产生溶血。
