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苦菜的功效与作用苦菜的吃法
补充说明：苦菜的功效与作用苦菜的吃法
a******W 2021-08-12 18:12
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精选回答(1)
任正新 主治医师 河西学院附属张掖人民医院 三甲
擅长：擅长糖尿病、心血管系统疾病和临床常见病、多发病的诊断和治疗。对体检综合分析和健康指导有一定的经验。
提问
苦菜一般具有辅助缓解便秘、补充营养、辅助减肥、辅助降血压、辅助预防心脑血管疾病等功效，吃法包括凉拌、炒制、凉拌等。
1、辅助缓解便秘
苦菜中含有丰富的膳食纤维，可以促进胃肠道蠕动，有助于改善便秘的情况。因此，适量食用苦菜可以辅助缓解便秘的症状。
2、补充营养
苦菜中含有丰富的维生素、膳食纤维、胡萝卜素、多种矿物质以及微量元素等营养成分，适量食用可以为人体补充所需要的营养，有助于增强机体免疫力。
3、辅助减肥
苦菜中含有丰富的膳食纤维，食用后可以促进胃肠道蠕动，有助于食物的消化与吸收，还可以增加饱腹感，从而减少人体对其他食物的摄入，有助于减肥。
4、辅助降血压
苦菜中含有丰富的钾元素，钾元素可以促进体内钠元素的排出，有助于维持体内的电解质平衡，进而达到辅助降血压的作用。
5、辅助预防心脑血管疾病
苦菜中含有丰富的叶酸、维生素、胡萝卜素、膳食纤维等营养成分，适当食用可以促进体内血液循环，在一定程度上还可以辅助预防心脑血管疾病。
但需要注意的是，苦菜属于一种食物，不具有治疗疾病的作用，因此，建议患者出现不适症状时，应及时就医治疗，以免延误病情。另外，对苦菜过敏的人群不宜食用，以免引起过敏反应，出现皮疹、瘙痒等不适症状。
2021-08-12 18:52
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便秘(senileconstipation)是指排便次数减少，同时排便困难，粪便干结。正常人每天排便1～2次或2～3天排便1次，便秘患者每周排便少于2次，并且排便费力，粪质硬结、量少。便秘可见于年轻人，但是老年人更常见，约1/3的老年人可出现便秘，严重影响老年人的生活质量。
