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菜籽油的功效与作用
补充说明：菜籽油的功效与作用
a******W 2021-08-12 18:12
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精选回答(1)
任正新 主治医师 河西学院附属张掖人民医院 三甲
擅长：擅长糖尿病、心血管系统疾病和临床常见病、多发病的诊断和治疗。对体检综合分析和健康指导有一定的经验。
提问
菜籽油具有补充能量和脂肪、促进血液循环、保护心血管健康、润肠通便、辅助降血脂等功效与作用。但菜籽油作为食物并不能直接治疗疾病，如需要使用菜籽油来改善症状或预防疾病，建议咨询专业医生或营养师。
1.补充能量和脂肪
菜籽油含有丰富的不饱和脂肪酸、维生素E等营养成分，这些物质可以为人体提供必要的能量来源。适量食用菜籽油可作为日常烹饪用油，如炒菜、煎炸等。
2.促进血液循环
菜籽油中的亚麻酸具有扩张血管的作用，能够增加血液流量，从而起到促进血液循环的效果。通常情况下，菜籽油可以直接食用或用于烹调，以发挥其促进血液循环的功效。
3.保护心血管健康
菜籽油中所含有的不饱和脂肪酸有助于降低低密度脂蛋白胆固醇水平，提高高密度脂蛋白胆固醇水平，进而预防动脉粥样硬化的发生和发展。对于存在心血管疾病风险的人群而言，菜籽油是一种较为理想的食用油选择。建议将其作为日常饮食的一部分来摄入。
4.润肠通便
菜籽油中含有一定的油脂成分，能润滑肠道，软化大便，从而达到促进排便的目的。对于经常便秘的人来说，可以通过适当食用菜籽油来改善症状。但不宜过量食用，以免引起腹泻等问题。
5.辅助降血脂
菜籽油富含不饱和脂肪酸，其中的α-亚麻酸被证明具有降低血清总胆固醇和低密度脂蛋白胆固醇的作用。对于高血脂患者来说，菜籽油是一个不错的选择。但是要注意控制摄入量，避免因过多摄入导致其他不良后果。
菜籽油虽然有一定的营养价值和保健功效，但由于其脂肪含量较高，因此肥胖人群及心脑血管病患者应慎食或限量食用。另外，对菜籽油过敏者也需禁用，以免出现皮疹、瘙痒等症状。
2024-03-24 21:25
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维生素E(vitaminE)是生育酚(tocopherol，T)与三烯生育酚(Tocotrienol，T-3)的总称，是脂溶性维生素。为细胞膜上的重要组成成分。亦是细胞膜上的主要抗氧化剂。维生素E广泛存在于动植物食品中，动物性食品以da型为主，植物油的维生素E含量较多，与亚油酸等多烯脂肪酸含量相平行。维生素E为多烯脂肪酸的抗氧化剂，在细胞膜上与膜磷脂的多价不饱和脂肪酸(pol-yunsaturated fatty acid，PUFA)结合成复合物而稳定膜的结构，防止生物膜上PUFA和细胞中含硫基的酶受氧化剂的损害。当维生素E缺乏时红细胞膜上的PUFA易发生过氧化反应，使红细胞膜受损而产生溶血。
