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榴莲核皮能生吃吗
补充说明：榴莲核皮能生吃吗
2021-08-12 18:12
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李征 副主任医师 天津市第一中心医院 三甲
擅长：肥胖病减重，各种急慢性疾病导致的营养不良，肿瘤术前术后的营养治疗，孕产妇营养，妊娠糖尿病的饮食治疗，糖尿病、急慢性肾病的营养治疗
提问
榴莲核皮能生吃，但一般不建议生吃。榴莲核皮是指榴莲核内的果皮，含有丰富的营养物质，生吃后可能会对身体造成一定的好处，但也有一定的坏处。
榴莲核皮中含有丰富的蛋白质、脂肪、糖类、钙、磷、铁、胡萝卜素、维生素B1、维生素B2、烟酸等营养成分，生吃后可以补充身体所需的营养物质，对身体有一定的好处。而且榴莲核皮中含有丰富的膳食纤维，吃后可以促进肠胃蠕动，对便秘的预防和缓解有一定的辅助作用。但榴莲核皮生吃后，可能会对胃肠造成一定的刺激，引起腹痛、腹胀、腹泻等不适症状，因此不建议生吃。
在日常生活中，不建议吃生冷的榴莲核皮，可以吃煮熟后的榴莲核皮。而且不建议一次性吃太多，以免加重胃肠的负担，引起消化不良，出现腹胀、腹痛等不适症状。如果出现消化不良，可以通过腹部按摩、推拿等方式缓解，也可以遵医嘱服用多潘立酮片、健胃消食片等药物进行治疗。若出现腹痛、腹泻等症状，可遵医嘱服用蒙脱石散、盐酸洛哌丁胺胶囊等药物进行治疗。
2022-05-18 11:04
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维生素B1又称硫胺素或抗神经炎素。由嘧啶环和噻唑环结合而成的一种B族维生素。为白色结晶或结晶性粉末;有微弱的特臭，味苦，有引湿性，露置在空气中，易吸收水分。在碱性溶液中容易分解变质。酸碱度在3.5时可耐100摄氏度高温，酸碱大于5时易失效。遇光和热效价下降。故应置于遮光，凉处保存，不宜久贮。 在酸性溶液中很稳定，在碱性溶液中不稳定，易被氧化和受热破坏。 维生素B1主要存在于种子的外皮和胚芽中，如米糠和麸皮中含量很丰富，在酵母菌中含量也极丰富。瘦肉、白菜和芹菜中含量也较丰富。目前所用的维生素B1都化学合成的产品。在体内，维生素B1以辅酶形式参与糖的分解代谢，有保护神经系统的作用；还能促进肠胃蠕动，增加食欲。 维生素B1缺乏时，可纪起多种神经炎症，如脚气病菌。维生素B1缺乏所引起的多发性神经炎，患者的周围神经末梢有发炎和退化现象，并伴有四肢麻木、肌肉萎缩、心力衰竭、下肢水肿等症状。18～19世纪脚气病在中国、日本，尤其在东南亚一带广为流行，当时每年约有几十万人死于脚气病。中国古代医书中早有治疗脚气病的记载，中国名医孙思邈已知用谷皮治疗脚气病。在现代医学上，维生素B1制剂治疗脚气病和多种神经炎症有显著疗效。
