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糯米饭黄花的功效与作用及食用方法
补充说明：糯米饭黄花的功效与作用及食用方法
2021-08-12 18:12
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精选回答(1)
李征 副主任医师 天津市第一中心医院 三甲
擅长：肥胖病减重，各种急慢性疾病导致的营养不良，肿瘤术前术后的营养治疗，孕产妇营养，妊娠糖尿病的饮食治疗，糖尿病、急慢性肾病的营养治疗
提问
糯米饭黄花具有补充营养、促进消化等功效，可以通过直接食用、煮粥食用等方法食用。
1、补充营养
糯米饭黄花是由糯米制作而成，其中含有蛋白质、脂肪、糖类、钙、磷、铁、维生素B1、维生素B2、烟酸等营养成分，可以为人体提供所需要的营养物质，有利于身体的健康。
2、促进消化
糯米饭中含有丰富的膳食纤维，进入人体后可以促进胃肠的蠕动，在一定程度上还可以加速体内的食物残渣排出体外，从而起到促进消化的作用。
3、煮粥食用
糯米饭黄花煮粥食用，可以促进唾液和胃液的分泌，达到健脾开胃的效果，在一定程度上还可以改善消化不良引起的不适现象。
除此之外，还具有辅助清热、补中益气等的作用，但需要注意适量食用，以免加重胃肠道负担，引起消化不良、腹胀等不适症状。若出现不适症状，建议及时就医治疗。
2022-08-25 16:06
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医生回答(1)
刘国发 主治医师 三甲
擅长：全科
提问
糯米性温味甘，不算太热性的食品，但吃多了会排便次数缩小，也会上火。 糯米食用后果： 一、滋补佳品 有补虚、补血、健脾暖胃、止汗等作用。提议多喝水的。糯米含有蛋白质、脂肪、糖类、钙、磷、铁、维生素B一、维生索B二、烟酸及淀粉等。 2。
2021-08-12 20:18
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尼克酸又称烟酸或抗糙皮因子，食物中肝、瘦肉、家禽、花生及酵母中富含烟酸，各种谷类中烟酸和色氨酸的含量较低。烟酸经氨基转移作用生成烟酰胺，烟酰胺与磷酸核糖焦磷酸反应形成烟酰胺单核苷酸，后者与ATP结合成烟酰胺腺嘌呤二核苷酸(nico-tinamide adenine dinucleotide，NAD)，又称辅酶Ⅰ(CoⅠ)。NAD与腺苷三磷酸(ATP)结合成烟酰胺腺嘌呤二核苷酸磷酸(nico-tinamide adenine dinucleotide phosphate，NADP)，又称辅酶Ⅱ(CoⅡ)。在许多无氧脱氢酶中NAD与NADP起到脱氢辅酶的作用。NAD及NADP均为细胞代谢过程中氧化还原反应系统的主要辅酶。烟酸除了食物来源外，亦可由色氨酸转化而来，色氨酸先变成犬尿氨酸。需要色氨酸吡酪酶与甲酰酶，它水解甲酰犬尿氨酸为犬尿氨酸，再由1-犬尿酸水解酶分解犬尿酸或黄尿酸为3-羟氨基苯甲酸，然后在5-磷酸核糖焦磷酸的作用下，由哺乳类肝脏的酶系统变成烟酸。烟酸经代谢后的产物为N'-甲基烟酰胺及N'-甲基-2-吡酮-5-甲酰胺，前者为尿中排泄量的20%～30%，后者为尿中排泄量的40%～60%。
