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扁豆米的功效
补充说明:扁豆米的功效
2021-08-12 18:13
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精选回答(1)
扁豆米一般具有补充营养、健脾益胃、促进消化等功效,但需要注意的是,食物功效有限,不能代替药物。如果患者存在相关病症,建议及时就医,在医生指导下采取相应治疗措施。
1、补充营养
扁豆米中含有蛋白质、脂肪、糖类、钙、磷、铁、胡萝卜素、维生素B1、维生素B2、烟酸等营养物质,适量食用后可以为人体补充所需要的营养。
2、健脾益胃
扁豆米味甘,性平,归脾、胃经,具有健脾益胃的功效,可以辅助改善脾胃虚弱引起的不适症状,比如乏力、食欲不振等。
3、促进消化
扁豆米中含有丰富的膳食纤维,可以促进胃肠蠕动,有利于食物的消化与吸收,适量食用后可以辅助改善便秘、消化不良等情况。
除此之外,扁豆米还具有补充水分、辅助改善便秘等功效。但需要注意,不建议过量食用扁豆米,以免加重胃肠道负担,引起腹胀、腹痛等不适症状。如果出现上述症状,建议患者及时就医,可以遵医嘱使用健胃消食片、大山楂丸等药物进行治疗。
2021-11-25 10:25
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维生素B1又称硫胺素或抗神经炎素。由嘧啶环和噻唑环结合而成的一种B族维生素。为白色结晶或结晶性粉末;有微弱的特臭,味苦,有引湿性,露置在空气中,易吸收水分。在碱性溶液中容易分解变质。酸碱度在3.5时可耐100摄氏度高温,酸碱大于5时易失效。遇光和热效价下降。故应置于遮光,凉处保存,不宜久贮。 在酸性溶液中很稳定,在碱性溶液中不稳定,易被氧化和受热破坏。 维生素B1主要存在于种子的外皮和胚芽中,如米糠和麸皮中含量很丰富,在酵母菌中含量也极丰富。瘦肉、白菜和芹菜中含量也较丰富。目前所用的维生素B1都化学合成的产品。在体内,维生素B1以辅酶形式参与糖的分解代谢,有保护神经系统的作用;还能促进肠胃蠕动,增加食欲。 维生素B1缺乏时,可纪起多种神经炎症,如脚气病菌。维生素B1缺乏所引起的多发性神经炎,患者的周围神经末梢有发炎和退化现象,并伴有四肢麻木、肌肉萎缩、心力衰竭、下肢水肿等症状。18~19世纪脚气病在中国、日本,尤其在东南亚一带广为流行,当时每年约有几十万人死于脚气病。中国古代医书中早有治疗脚气病的记载,中国名医孙思邈已知用谷皮治疗脚气病。在现代医学上,维生素B1制剂治疗脚气病和多种神经炎症有显著疗效。