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晒干的虾干还有营养吗
补充说明：晒干的虾干还有营养吗
2021-08-11 18:13
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周燕 副主任护师 郑州市第二人民医院
擅长：体重管理，孕婴营养，慢性病管理，肠内营养支持。
提问
晒干的虾干还有一定的营养。虾干是一种富含蛋白质的食物，其中含有多种矿物质，如脂肪、钙和锌等，对身体有很好的营养保健作用。虾干味甘，具有开胃、化痰以及补气壮阳等功效。虾干中镁含量比较高，能够有效保护心血管，减少胆固醇，还能防止动脉硬化，对高血压、心梗等疾病有一定的预防作用。
2021-11-08 17:42
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锌(Zinc)为人体必需的微量元素之一，作为多种酶的组成成分广泛地参与各种代谢活动。锌缺乏可引起厌食、矮小、性成熟障碍、免疫功能低下，皮疹及脱发等。1961年Ananda S.Prasad等报告“伊朗乡村病”，有身材矮小、生殖器官发育不良、缺铁性肝脾大、精神不振、异食癖等症，锌治疗有良效。其后，在埃及发现类似病例。发达国家也陆续有锌营养缺乏经实验证实的报道，并发现锌剂治疗肠病性肢端皮炎有特效。我国七十年代末以来，全国各地有大量关于锌缺乏病的报道，以小儿为多见。
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