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吃酸蒜头有什么作用
补充说明：吃酸蒜头有什么作用
2021-08-12 18:13
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精选回答(1)
李征 副主任医师 天津市第一中心医院 三甲
擅长：肥胖病减重，各种急慢性疾病导致的营养不良，肿瘤术前术后的营养治疗，孕产妇营养，妊娠糖尿病的饮食治疗，糖尿病、急慢性肾病的营养治疗
提问
通常情况下，吃酸蒜头具有补充营养、提高食欲、预防心血管疾病等作用，但注意适量食用。
1、补充营养
酸蒜头中含有丰富的蛋白质、脂肪、碳水化合物、膳食纤维、维生素B1、维生素B2、烟酸、维生素C及钙、磷、铁等矿物质。经常食用可以补充人体所需的营养物质，还能提高身体免疫力。
2、提高食欲
酸蒜头中含有大蒜素，具有独特的风味，食用后可以促进消化液分泌，起到提高食欲的作用，在一定程度上还可以改善便秘。
3、预防心血管疾病
酸蒜头中含有类黄酮物质，具有降低血液黏稠度、提高心脏供血量、预防血栓形成的作用，在一定程度上还可以预防心血管疾病。
除上述内容外，还具有辅助消除疲劳、清热解毒等作用。需要注意的是，酸蒜头属于辛辣刺激性食物，不可过量食用，以免对胃肠道造成刺激，引起腹痛、腹胀等不适症状，不利于身体健康。若患者食用后出现不适症状，建议及时就医治疗。
2022-07-22 14:33
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医生回答(1)
石珊珊 主治医师 三甲
擅长：全科
提问
抑菌消炎，大蒜中含有大量的硫化合物，具有抑菌消炎的功能。同时还会够处理多种球菌，杆菌，真菌和病毒等问题的作用，下降血糖，大蒜能够下降血糖，防止糖尿病，吃了蒜头可以起到促进胰岛素排泄的功能，加强组织细胞关于葡萄糖的消化吸收有能力，防治心脑血管疾病，食用蒜头可以防止心脑血管中脂肪堆积，可以有用促进组织里面脂肪的新陈代谢，添加体内因为某些原因的活性，帮助降低胆固醇，抑制血小板聚集状况发生。
2021-08-12 23:41
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糖尿病是由遗传和环境因素相互作用而引起的常见病，临床以高血糖为主要标志，常见症状有多饮、多尿、多食以及消瘦等。糖尿病可引起身体多系统的损害，引起胰岛素绝对或相对分泌不足以及靶组织细胞对胰岛素敏感性降低，引起蛋白质、脂肪、水和电解质等一系列代谢紊乱综合征。血糖显著升高可以出现糖尿病酮症酸中毒、高渗性昏迷等急性并发症，久病还可引起血管与神经病变，从而造成心、脑、肾、眼、神经、皮肤等多脏器组织损害，影响患者的生活质量，甚至导致寿命减短，应积极预防和治疗。
