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鳗鱼的功效与作用吃法
补充说明：鳗鱼的功效与作用吃法
2021-08-12 18:13
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李征 副主任医师 天津市第一中心医院 三甲
擅长：肥胖病减重，各种急慢性疾病导致的营养不良，肿瘤术前术后的营养治疗，孕产妇营养，妊娠糖尿病的饮食治疗，糖尿病、急慢性肾病的营养治疗
提问
鳗鱼具有补充营养、补气养血等功效，可以通过煎炒的方式食用。
1、补充营养
鳗鱼中含有丰富的蛋白质、维生素、矿物质等营养成分，适量食用可以补充身体所需要的营养，有利于身体健康。
2、补气养血
鳗鱼中含有丰富的铁元素、维生素B2等营养成分，适量食用可以为身体补充铁元素，一定程度上可以促进血红蛋白的合成，一定程度上可以达到补气养血的效果。
除此之外，还具有辅助调节血糖、预防心脑血管疾病等功效与作用。但要避免长期过量食用，以免加重胃肠负担，出现腹胀、腹痛等不适症状。另外，对鳗鱼过敏的人群不宜食用，以免引起过敏反应。
2022-06-01 09:51
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维生素又名维他命，通俗来讲，即维持生命的物质，是维持人体生命活动必须的一类有机物质，也是保持人体健康的重要活性物质。维生素在体内的含量很少，但不可或缺。
