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芥末油的功效与禁忌
补充说明：芥末油的功效与禁忌
2021-08-11 18:13
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李征 副主任医师 天津市第一中心医院 三甲
擅长：肥胖病减重，各种急慢性疾病导致的营养不良，肿瘤术前术后的营养治疗，孕产妇营养，妊娠糖尿病的饮食治疗，糖尿病、急慢性肾病的营养治疗
提问
芥末油一般具有促进消化、开胃等功效，但芥末油属于辛辣刺激性食物，对于胃肠功能较差的人群禁止食用。
芥末油主要是由芥末制作而成，芥末油中含有芥子油、维生素、膳食纤维等营养物质，适量食用芥末油可以促进胃肠蠕动，有利于食物的消化和吸收，从而起到促进消化的功效。芥末油中的芥子油还具有一定的辛辣刺激性，对于胃肠功能较差的人群，食用后可能会刺激胃肠黏膜，从而出现腹痛、腹泻等不适症状。
建议在日常生活中可以适量食用芥末油，避免过量食用，以免加重胃肠道负担，引起消化不良。另外，芥末油的保质期一般在两年左右，如果超过保质期，通常不建议食用，以免引起食物中毒的情况。
2021-12-21 11:43
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维生素又名维他命，通俗来讲，即维持生命的物质，是维持人体生命活动必须的一类有机物质，也是保持人体健康的重要活性物质。维生素在体内的含量很少，但不可或缺。
