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鸡粉的作用和功效
补充说明：鸡粉的作用和功效
2021-08-11 18:13
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周燕 副主任护师 郑州市第二人民医院
擅长：体重管理，孕婴营养，慢性病管理，肠内营养支持。
提问
鸡粉具有开胃、助消化的功效。鸡粉，又称鸡精，是以鸡骨、鸡蛋等为主要原料，配以鲜、鲜、香的调味料。鸡粉中的氨基酸含量较高，可以调味提鲜，促使人增加食欲。又可补充人体氨基酸，有益于增进和维持大脑机能。鸡粉进入胃肠道后，谷氨酸钠能迅速分解谷氨酸。谷氨酸是一种氨基酸，参与体内的代谢活动，有改善大脑功能，稳定人的情绪，有益智力发展。
2021-10-20 21:03
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谷氨酰胺在肾上管上皮细胞中经谷氨酰胺酶水解而脱出氨，氨再与H＋结合成铵盐而排出，在体内氨还可与α酮戊二酸合成谷氨酸。临床检测谷氨酸代谢有利于疾病诊断。
